大田茶歷史悠久。曾是清朝進貢北京的貢品，《康熙字典》中有茶葉的記載。但改革開放後，壹度衰落。十年前，大田復興茶之路，科學規劃，全面升級種植、加工、包裝、營銷、品牌、文化等茶產業鏈。目前，全縣茶園面積8.6萬畝，茶廠2200余家，產值6.3億元。成為福建茶葉主產區之壹，榮獲全國唯壹的“中國高山茶之鄉”。
在茶道之路上，大田力求綠色，合理規劃茶園，創新推廣“豬沼茶”特色模式。國家質檢總局將大田列為福建烏龍茶地理標誌產品保護區，福建茶葉新區開發科研基地，國家綠茶標準化生產基地縣。
力爭規模化，培育壹批大方圓公司等省市農業產業化龍頭企業。在政府的引導下，雲軒、仙鼎、流芳園、崇聖巖等大型茶企大力推廣加盟連鎖店，雲軒連鎖店53家，遍布全國；
爭創品牌，全縣茶農註冊商標56個，獲得三明市著名商標6個，獲得福建省著名商標3個，獲得福建省名牌產品2個。“仙鼎”牌烏龍茶和綠茶通過了農業部質量安全中心的認證，“東方美”茶獲得了國際名茶金獎。縣質監和茶業聯合制定發布了省、地方《金觀音烏龍茶綜合標準》，在全省推廣應用。
有了文星茶，茶韻更足，茶香更濃，茶路更寬。
自20xx年起，該縣每年10月28日10舉辦高山茶文化節，先後在北京、上海、福州、廈門等地舉辦。茶香飄到了九州，茶秀、特阿莫表演等茶文化元素都在盛開。擴大了海峽兩岸高山茶花論壇、海峽兩岸茶鄉車友賽等活動，提高了大田高山茶花的知名度，豐富了文化節的內涵。
除了精彩的鬥茶比賽，茶藝展、茶藝攝影書法展、茶業論壇等也成為關註的焦點。表演者以精湛的茶藝、優美的歌聲、溫柔的舞姿、激情的詩歌朗誦，充分展示了大田高山茶豐富的文化內涵。