見:臺灣省客家文化，贛南客家文化，梅州客家文化。
“客家文學”是伴隨著客家學的出現而提出的壹個概念，並成為壹個顯學。但作為壹個學術概念，是否成立，如何界定其內涵和外延，始終沒有達成共識。90年代末，有論者認為其內涵應包括以下幾個方面:壹切以客家為載體的文學作品，如客家歌謠、客家民間故事、客家山歌(文)、客家山歌劇(文)、采茶戲(文)、文人創作的方言小說、詩詞等。無論客家作家用什麽方法，只要描寫客家人的生活環境，反映他們的社會生活，表達他們的思想感情，都屬於客家文學。非客家作家如果能夠深入客家地區，創作出反映客家生活的文學作品，也可以歸為“客家文學”。代表作家有:黃遵憲、李金發、中國大陸的鐘敬文(中國民俗學之父)。臺灣省的邱(臺灣省現代客家文學的鼻祖)、賴和(臺灣新文學之父)、吳(日據時期的“鐵血詩人”)、龍應宗(夜空中孤獨的彗星)、陸鶴若(近現代之交的“臺灣省第壹才子”)、林(臺灣省女性文學的先驅)、、杜潘放歌等香港的黃谷柳(香港社會現實主義文學的奠基人)、陸侖(貫穿香港現當代文學史的第壹人)、港澳的、舒相成、、藍(開創新古典主義詩風的人)、、、鐘曉陽、李鵬(澳門當代文學的發掘與見證人)；海外的黃、潘雨桐、吳(泰華文壇元老)、李少如(“泰華文壇的怪傑”)、饒公橋、胡惠南、阿吾、顏維真(“印尼華文文壇的常青樹”)、(海外華文作家中的帕維爾·柯察金)、李豐、、袁妮、廖雲山。
客家人作為壹個來自中原的宗族，南遷了，服飾總體上和中原沒有太大區別。客家服飾簡單實用，寬敞樸素。服飾上的圖案簡單、精致、深刻，這也是南遷的客家人與原有少數民族交流融合的結果。
在客家飾品中，不得不提客家涼帽。在客家地區，客家姑娘(客家婦女)戴著壹種獨特別致的涼帽，這種涼帽是用薄薄的幾片輕蔑和稻草做成的。客家藍衫不同於客家女裝，是男裝。
客家菜以東江菜為代表。
客家人的飲酒、飲食與漢族其他地區大同小異或基本相同。由於其獨特的地理條件、歷史背景等，其飲食文化也獨具特色，口味偏向“肥、鹹、熟”。傳統的客家特色菜有:鹽焗雞、釀豆腐、梅菜紅燒肉、五花雞。客家娘酒、客家砸茶、客家砸茶文化、客家小吃、客家美食、客家黃酒、客家盆菜、客家湯圓，都是客家飲食的體現。主要有閩西漢劇、閩西民歌戲曲、廣東漢劇、閩西采茶戲、粵北采茶戲、桂南采茶戲、花朝戲等國家級非物質文化遺產名錄項目。此外，還有客家山歌、布袋戲、手偶戲。
話劇劇場:廣東漢劇傳承研究所民間音樂客家諺語是壹種客家成語，通俗易懂，形式上幾乎是壹兩個短句，壹般表達壹個完整的意思；是客家人在長期勞動生活中總結和創造的精神財富。語言生動，內容豐富，韻味雋永，耐人尋味。客家諺語大致可分為三類:生產諺語、社會諺語和生活諺語。廣義上還包括客家歇後語和客家童謠。
客家是壹個擅長唱歌的民間家庭，童謠很多。客家童謠和客家山歌(客家山歌)壹樣膾炙人口，每句話都以相同的韻腳結尾，所以朗朗上口，讓妳年少時難以忘懷。和客家歌謠的區別在於，客家童謠只背不唱。客家話有六七個聲調，比較有音樂性。
民間音樂包括興國山歌、梅州客家山歌、閩西客家音樂、廣東漢族音樂(如客家箏)等國家級非物質文化遺產。此外，還有竹歌、粵西的客家情歌。流行音樂客家流行音樂傳統手工藝技藝客家土樓建築技藝是國家級非物質文化遺產。
繪畫技術:繪畫技術在客家人中廣泛傳播，名家輩出。比如長汀的上官周，寧化的黃慎，上杭的華嚴，武平的李燦，都是享譽海內外的。尤其是上官周的《晚笑堂畫傳》頗有影響。繪畫主要有版畫、壁畫、字畫、蛋畫、鐵畫、人像等。代表:英德石英假山盆景傳統工藝。
剪紙技術:汀州剪紙技術起源於清代慈禧太後生日，人們貼出紅簽(剪紙圖案)慶祝。後來，在春節或婚禮慶祝活動中，人們用紅紙上剪下的各種藝術圖案或文字來慶祝和祝福。傳統圖案有“夫妻同唱”、“松鶴拜年”、“梅竹”、“壽星”，人物有“福、魯、壽、”等，多為聰明的女性所寫。民間剪紙不僅限於女性，還有專門從事剪紙和雕刻的藝術家。各種圖案要手工制作，匠心獨運。
手綁工藝:客家手綁工藝種類繁多，以物為綱，各具特色。主要有四種:彩色領帶、燈領帶、紙領帶和花領帶。代表有:李安平眾鑫花燈和客家龍燈。
雕刻工藝:五華石雕。
客家民居分為幾個流派，如贛南客家民居、閩西客家民居、粵東客家民居、粵北客家民居。
客家圍屋與北京的四合院、陜西的窯洞、廣西的桿欄、雲南的印章壹起，被稱為中國最具鄉土氣息的五大傳統民居建築形式，被中外建築界稱為中國民居建築的五大特色之壹。據歷史學家調查，這種民居建築與中原貴族大院的房型十分相似，有其歷史淵源。客家先民原屬中原漢族，因戰亂、饑荒等原因南下至贛粵閩交界山區。客家先民南遷嶺南定居後，不僅傳播了中原先進的農耕技術，還保持了原有的建築和民居的傳統風格。
客家圍屋大致可分為:閩西的方、圓土樓，贛南的口形、漢字形土樓，粵北的四角樓、塔(如翁源的湖壩高墻)，粵北圍樓(以始興矮子鎮的滿堂客家圍樓，翁源姜維鎮四毛嶺的張八卦圍為最具代表性的建築)。粵東梅州周邊龍屋(如帝華居、仁厚文公廟、容路堤、何子淵故居光宇路、張弼士故居光祿堤等。)、周邊有瞭望塔的龍屋(如興寧藏世圍)、魏源、半月樓(月牙樓)、八角樓(如大埔道雲樓)、多邊形周邊房屋及方形、圓形土樓(如大埔花萼樓)。
贛州是客家先民南遷中原的第壹站，是客家人的發祥地，也是客家人的主要聚居地之壹。全市客家人占95%以上，被譽為世界“客家搖籃”。至今仍保留著600多棟神奇的客家圍屋，被稱為“東方古羅馬”。保存最完好、最具代表性的是隴南的關西新圍、伊彥圍和安源的東升圍。進入圍屋，就進入了古城堡。這裏有規模宏大的客家文化城，是客家後裔尋根祭祖的聖地；還有塵封已久的客家古村落——白鹿村。
永定客家土樓被譽為“世界建築史上的奇葩”，被列入世界文化遺產名錄。福建土樓永定景區被評為國家5A級旅遊景區。2010春節期間，胡錦濤總書記在閩西考察時，囑托我們“客家土樓是中華文化的瑰寶，是大家庭與小社會和諧共處的典範，我們壹定要保護好、繼承好、利用好老祖宗留下的這份寶貴遺產”。