高平市黃花梨集中產區有高平市的寺莊、路鏞、釜山、趙莊、葉川、陳區、團池、城關。高平黃花梨果實黃色，大而整齊，皮厚，糯而耐貯，果肉白色，多汁爽脆，酸甜適中。明清時期，他向朝廷進貢。果實可食部分占果實重量的86%，含糖量3.9%，含酸量0.33%，含有多種氨基酸和維生素。能祛火潤肺，助消化。(高平)
現代醫學研究發現，黃花梨含有糖、脂肪、蛋白質、維生素C和有機酸。大黃梨味甘微澀，有清熱解暑、止渴消食止瀉的作用。黃花梨的汁液中含有壹種類似胃液的酶，可以分解蛋白質，幫助消化，所以飯後吃幾片黃花梨真的很有好處，尤其是吃了肉和油膩的食物之後。此外，黃花梨中的糖、鹽、酶有利尿作用，對腎炎、高血壓、水腫、支氣管炎、咳嗽也有壹定的輔助食療作用。
高平大黃梨分布在高平市河西鎮、馬村鎮、米山鎮、寺莊鎮、陳曲鎮、葉川鎮、三甲鎮、北市鎮、神農鎮、建寧鄉、石墨鄉、員村鄉、路鏞鄉。