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什麽是法國城堡紅酒?

法國紅酒是指法國生產的葡萄酒。法國法律將法國葡萄酒分為AOC、優秀區域餐酒、區域餐酒、日常餐酒四個等級。其中,法定產區葡萄酒占總產量的35%,優產區餐酒占2%,區域產區餐酒占15%,日用餐酒占38%。

法國是世界著名的葡萄酒產區,產酒歷史悠久。法國最古老的特級酒莊是勒王汝汀酒莊。

擴展數據:

壹般認為,葡萄酒起源於公元前6000年的古波斯,當時已有葡萄種植和葡萄酒釀造。

古希臘人喜歡葡萄酒。荷馬史詩中多次提到酒。古希臘的酒神是狄奧尼索斯。古羅馬人喜歡酒,壹些歷史學家將古羅馬帝國的衰落歸因於古羅馬人飲酒過度和民族退化。古羅馬的狄俄尼索斯是巴克斯。

羅馬帝國的軍隊征服了歐洲大陸,也促進了葡萄種植和葡萄酒釀造。1世紀,高盧(今法國)被征服,法國葡萄酒起源。最初的葡萄種植在法國南部的羅納河谷。2世紀抵達波爾多。

中世紀葡萄酒的發展得益於基督教會。聖經提到酒521次。在最後的晚餐上,耶穌說:“面包是我的肉,酒是我的血”。基督教視葡萄酒為聖血,教會人員以種植葡萄、釀造葡萄酒為工作。比如法國勃艮第的釀酒,就歸功於僧侶們的精心栽培和從羅馬遷到阿維尼翁的教皇們的喜好。

葡萄酒隨著傳教士的腳步傳播到世界各地。17世紀西方葡萄酒傳入中國也是由傳教士完成的。

1864年,葡萄蚜蟲災害席卷法國,法國大部分葡萄園被毀。幸運的是,人們發明了在抗蟲的美國葡萄根上嫁接法國葡萄枝,讓法國葡萄種植活了起來。

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