它有悠久的歷史和燦爛的文化。相傳太昊伏羲都城萬秋，創造了中華民族的古代文明:造網，教人捕魚狩獵，開創了畜牧業；畫八卦，分陰陽，奠定中國古典哲學的基礎；中國古代的音樂，是從破壞土壤，制造琴瑟開始的:確定姓氏，締結婚姻，擺脫原始社會的群婚習俗；龍脊關，外號“龍主”。歷史上三次建都，三次立國。6500年前，人類的始祖太昊伏羲在這裏建都，創造了先天八卦和龍的圖騰，點燃了人類文明的火焰。5000年前，神農氏建都於此，始稱陳，嘗遍百草五谷，開中國農業之先河。3000多年前，舜封後，滿陳，建立了陳國。道教始祖老子出生在陳國Ku縣，這裏是道教文化的發祥地。“天下文臣之祖，歷代帝王之師”孔子三次拜訪陳，為其儒學思想的形成奠定了思想基礎。
在古代，它壹直是中國的政治、經濟和文化中心。《詩經》是中國文學史上第壹部詩歌總集，曾收錄陳峰詩歌10首。曹植、李白、李商隱、張九齡、蘇軾、蘇轍、晏殊、範仲淹等文學巨匠留下了數百首詠懷詩。縣城是歷史文化名城褚晨古城，位於萬畝龍湖中央。太昊伏羲陵廟占地875畝，矗立在龍湖北岸，大殿雄偉壯麗，居全國十八大名陵之首。壹陵壹湖壹古城相映成趣，形成了11平方公裏的龍湖景區，是海內外華夏子孫尋根祭祖的聖地。
豐富的歷史文化在淮陽留下了許多名勝古跡，有326處歷史遺跡，其中包括2處全國重點文物保護單位。中國十八大名陵之首的太昊伏羲陵廟，占地875畝，雄偉莊嚴。始建於春秋，盛唐加建，完善於明清。已經3000年了，51的帝王祭祀。中華人民共和國成立50年來，兩位總理都曾向威嚴的朱镕基總理致敬。拜謁陵墓後，他壹改從不題字的慣例，興高采烈地題寫了“黃羲故都”的匾額。民間祭祀活動已經延續了幾千年。初春時節，周邊五省數百個縣市的農民聚在壹起上香，平均每天20萬人，持續了壹個月。農歷正月初壹和十五，有盛大的祭祀活動。作為中國最大的民間廟會，太昊陵祭祀活動已被列入中國非物質文化遺產。平涼臺古城遺址是迄今為止史書記載的原始社會兩代皇帝(太昊和顏地)唯壹的都城遺址。考古發掘共發掘出9個“中國之最”，其中陶質排水管的發掘將中國城市建設的歷史推至4700年前，被歷史學家稱為“中國第壹城”，被譽為“20世紀最有價值的考古發掘”。縣級以上文物保護單位47處，淮陽縣城所在地是省級歷史文化名城——褚晨古城。東漢王晨劉崇墓是壹座保存完好的磚石結構墓，考古發掘規模較大。
龍湖面積1.6萬多畝，是中國最大的環城湖。6500年前，太昊伏羲率領壹支來自甘肅天水的部落沿黃河以東，擇水而居，孕育了偉大的中華民族。因此，可以說龍湖是中華民族的母親湖。湖中景點眾多，有16中國特有的人文和自然景觀，形成了中原水鄉獨有的特色，被譽為“中原明珠”、“內陸奇觀”。這是壹個歷史、文化、魔法和神的水。陳峰:彼得澤的惡性循環裏有花有蓮。另壹個的惡毒，3000年前龍湖的美景才是真實的描述。這裏的彩蓮是商周時期遺留下來的優秀人口。蒲葦長得很厚，曾經是蔡晨大師充饑的食物。獨壹無二的白龜，把“壹畫開天”的傳說變成了歷史事實；這裏蕩漾的每壹片碧水，都折射出中華民族幾千年波瀾壯闊的歷史畫卷。七站八景遠近聞名。修枝公園被稱為“淮陽壹絕”、“世界奇觀”。淮陽泥狗被譽為“真圖騰、活化石”。民間傳說和童話比比皆是。
淮陽，原名萬秋、陳、，歷史悠久，是壹個古老而神奇的地方。根據中國著名地質學家李四光的研究，在5.7億年前，當中國大部分領土是海洋時，淮陽古陸就出現了。6500多年前，中華人文始祖伏羲在此建都。他定姓、征婚、織網、祭祀、發展廚房、畫八卦，開啟了中華文明。他制造了戰爭，裝飾了武功，統壹了四海，實現了中華民族的第壹次大融合，融合了各個部落的特點，創造了龍的圖騰。中華民族原名“龍的傳人”。炎帝後主神農，在太昊舊市隨都，改名陳。神農在此嘗百草，耕五谷，帶領百姓進入農耕社會。所以淮陽是姓氏文化、農耕文化、八卦文化、龍圖騰的發源地。這些珍貴的歷史文化成為中華民族自尊自信的源泉和凝聚力的象征。夏、陳屬豫州。務，為危遂封地。西周時，封後裔為陳，並把女兒妲己嫁給他，建立了陳國和陳城。以國為氏，貴滿是陳姓的始祖，也是胡、田、瑤、孫、袁的始祖。“陳姓天下，淮陽故裏”。老子，道教創始人，出生於陳國Ku縣。戰國時期，楚襄王遷都陳誠。38年後，史稱陳瑩，故淮陽又被稱為“褚晨故城”。秦時在此設陳縣，後有陳軍，公元前196年，陳在淮水北，改稱淮陽。在6000多年的歷史長河中，淮陽五次建都，四次封國，稱帝，帝為王，分封為國，統制為郡，南北重疊，郡郡並置。壹直是豫東的政治、經濟、文化中心，直到1953年中華人民共和國成立，國務院撤銷淮陽特區，改為縣治。所以考古學家說:中國的歷史，壹千年看北京，三千年看Xi安，六千年看淮陽。
淮陽風光旖旎，人傑地靈，被歷代帝王稱為風水寶地。被譽為天下公仆之祖、歷代帝王之師的孔子三次來陳，著書講學四年，為其儒學思想的形成奠定了思想基礎，留下了“獨食”的千古佳話中國文學史上第壹部詩歌總集《詩經》曾收錄了陳峰的十首詩歌。文學巨匠如曹植、李白、李商隱、張九齡、蘇軾、蘇轍等。，在這裏留下了傳唱淮陽的不朽作品。包公·周琛的谷物釋放也發生在這裏。
專長
蘇益忠燒雞店
蘇烤雞——楊攝影蘇淮陽北關烤雞店是壹家以烤雞為主，同時也經營羊頭、羊肉、豆腐皮的清真熟食店。幾十年來，蘇先生潛心鉆研，取天下名吃之長，獨創秘方，使蘇家燒雞享譽豫東。目前，蘇燒雞以其制作獨特、外形美觀、肉爛、營養豐富而聞名於世，受到各界人士的青睞，品嘗者無不叫好。知名畫家藍天野(在《封神榜》中飾演姜子牙)品嘗後贊不絕口，說蘇的雞很好吃，好吃，的是壹絕。歷年在龍都的祠堂聚會上，海內外的文學家、書畫家，都以蘇燒雞命名，感嘆其五味俱好，並欣然題字作畫，使蘇燒雞名揚天下。2006年，蘇先生被河南電視臺《廚王》大賽組委會聘為穆斯林著名美食顧問。2007年，蘇烤雞成為淮陽唯壹壹家獲得市級“文明誠信商戶”稱號的餐館。同年，蘇先生當選為第十壹屆淮陽縣工商聯常委；2008年，“蘇羊肉”被周口市旅遊協會授予“名吃”榮譽；“蘇燒雞”被周口市旅遊協會授予“十大名吃”稱號。2009年被市委宣傳部授予“消費者信得過單位”。
蘇先生繼承傳統工藝精髓，在選雞、宰殺、整形、烹飪、用湯、烹調等方面摸索出壹套獨特的經驗。他選雞嚴格，兩年內選柴雞，保證雞肉品質。加入各種珍貴的香料，燒雞是用素油烹炸而成。含有豐富的蛋白質，具有五味好、酥香、軟爛、鹹適口、肥而不膩、清香、肉白嫩的特點。
幾十年來，蘇燒雞始終堅持傳統的操作規則，所以群眾對其燒雞有“百步之遙，留香在口”的贊譽；經常食用可以達到開胃健脾、溫中益氣、通絡提神的功效。今天的蘇燒雞已成為淮陽人走親訪友的禮品，也成為海內外遊客遊覽淮陽的首選。
朱麻子燉肉胡辣湯
朱麻子燉豬肉和麻辣湯，歷史上稱為“賈珠麻辣湯”。朱麻子名叫朱，淮陽人。從宋代開始，他的祖先就在城北十字街以西經營胡辣湯。傳說明朝洪武皇帝朱元璋創業之初路過淮陽。他幾天沒吃東西，累壞了。他被壹個叫朱的老人救了出來，獻上了壹碗胡辣湯。朱元璋喝了之後馬上就醒了，連喝了三碗，說:“好湯，好湯！”朱元璋即位後，召見朱姓老人到內廷專做湯飯。從此，朱家尖胡辣湯名聲大噪，朱家尖也長期經營。民國時麻子煮從父母那裏接過了煲湯的技術，經過壹番苦心，創造出了壹種燉湯和熱湯，現在叫麻子煮燉湯和熱湯。
朱麻子紅燒肉麻辣湯的特點是稠度大，鹹甜適中，爛肉如泥，酸辣入味，清香四溢。素有“早上喝熱湯，晚上打嗝還香”之稱。外賓來淮，淮陽的港澳臺同胞回淮探親，都因能喝到“馬竹虎子麻辣湯”而津津樂道。
淮陽餛飩
淮陽餛飩始於民國初年。當時的米業老板範浩德，以經營餛飩、包子聞名。為了創品牌，他走遍南北，吸收南北餛飩的優點，結合淮陽人的口味，創造了具有淮陽地方特色的風味小吃。
淮揚餛飩的做法是:用肉末燉雞湯，加入面條和菜葉，然後將加工好的雞絲、紫菜幹、榨菜、紫菜、粉條、海帶、蕭聲丸、雞蛋絲煮熟，再加入適量的地油、味精、陳醋、料酒、醬油、香料等調料。根據季節，還可以添加香蒲、黃花菜、韭菜、香菜、蒜苗、荊芥等新鮮蔬菜。其味道鮮美，爽口，香而不膩。
該小吃在“文革”期間壹度絕跡，1980左右開始在市內恢復經營。它繼承了淮揚餛飩的傳統工藝，保持了當地名吃的獨特風味。現在城關的夜市裏都是餛飩攤，食客經常爆滿。
張家驢肉湯
張家驢肉湯，由驢肉清湯燉成，湯色分明，肉爛而不膩，白如牛奶，開胃十足，清香撲鼻。或配食，或配酒，口感細膩，回味悠長。從清朝道光年間到建國初期，縣城的驢肉湯都是張家獨家經營。當時，這種湯遠近聞名，過去的達官貴人、商人甚至野夫農村都以喝淮陽縣的張家驢肉湯為樂事。
此外，張家驢肉湯店還配有“驢血”，是頂級品質的產品。驢血是張家祖傳絕技，用驢血加工而成。形狀似腦，似蛋，潔白細膩，色香俱佳。這種食物營養豐富，能大大補充元氣，養血安神。老少皆宜，吃的人會說不。
烤蒲葉
烤普菜是淮陽特有的名菜，被列為河南省地方名菜之壹。它是用胡成湖的特產——鋪子下端的嫩芽，配以調味料制成的。烤香蒲可以單獨烹飪，也可以和肉、魚、蛋壹起烹飪。有蝦烤傷寒，蛋黃烤傷寒，魚片烤傷寒。無論是哪種烤香蒲，都是潔白如玉，鮮嫩無比，風味獨特。夏秋時節，縣城所有的飯店都把燒普菜作為淮陽當地的壹道名菜來招徠食客，熱情好客的淮陽人也常常把燒普菜作為招待客人的頭盤。
蓋郭嘉魁
蓋郭嘉魁是清光緒末年本縣黃集鄉蓋莊蓋老店所創，傳至其子蓋常戎兩代。它的鍋盔無硫無堿，饅頭吃起來甜甜的。方法是:將面條用開水燙壹下，使酵母上升，將面條連起來兩三次，放在棒上使之變軟，然後用手反復搓，達到光滑有光澤的顏色，像雪球壹樣。做壹個圓餅(或者半圓形)，貼在鍋邊上，燒到壹面白壹面棕。不發黴不變質，是獨特的鍋盔，味道鮮美，內軟。
蓋郭嘉饢自問世以來，壹直深受世人喜愛。30年代在淮陽饅頭業排名第壹，在周邊幾個縣也小有名氣。現在營業廳在城關南十字街東，每天下午四點掛牌，供不應求。因為淮陽丐幫魁是眾所周知的，在歷年的太昊陵廟會期間，周圍數百裏的香客和遊客都有幸能夠帶回丐幫魁，全家品嘗。
方形袋裝烤雞/方形袋裝豆腐手柄
方布包燒雞的名字來源於現在的方嘉老人奶名布包，其燒雞以味濃而不膩著稱。制作工藝和配料暫時未知，其他種類(如符離記燒雞)不像布袋。而它的豆腐棒(薄豆腐切成條狀煮熟)就是用這種燒雞的制作程序和配料做成的。淮陽人出門多日回來都會有方包燒雞和方包豆腐的味道。家宴必不可少。
土特產
黃花菜——獨特的七蕊，黃花菜中的極品。
淮陽黃花菜有七蕊，淮陽最好的黃花菜，條索豐富，色澤金黃，質地酥脆，營養豐富，味道鮮美，七蕊獨特。據調查，除了淮陽，任何壹個地區種植的黃花菜都是六蕊的，即使把淮陽縣的根系去掉，也是六蕊的，是最好的黃花菜。早在漢代就聞名全國，成為朝覲貢品。宋代大文豪蘇軾到周琛(淮陽古稱周琛)郊遊時，品嘗了淮陽的黃花菜，並在周琛蘇破亭寫下千古絕句，受到高度贊揚。淮陽人以此為榮，將淮陽黃花菜改名為“黃花菜”。淮陽黃花菜是不可多得的保健品。據《本草綱目》記載，黃花菜具有健腦益智、抗衰老的作用。說到黃花菜，有沒有不尋常的故事？相傳秦末，陳勝、光武率領農民起義軍攻占郴州(今河南淮陽縣)並定都稱王時，兵士在戰亂中踐踏了生機勃勃的黃花菜。當地有壹個叫金梅的姑娘，看到這種情況很是惋惜，於是精心管理栽培。結果，黃花菜死了，又復活了。樹木婀娜多姿，開滿醉人的花朵。後來，人們把黃花菜命名為黃花菜，以紀念這個名叫莉莉的女孩。
泥巴狗——真正的圖騰，活化石
“老翟工，慢慢走，弄個泥巴狗。妳會活到九十九歲。”淮陽乃至豫東的很多人至今還記得這首歌謠。從前，依托太昊陵，在方圓數百裏的地方有壹個古老的習俗:沿途的孩子們攔住趕著去廟會要泥狗的大人，唱著這樣韻味悠長的歌。被請求者別無選擇，只能把泥巴狗撒在地上，讓孩子撿起來，因為這是壹種美好的祝福。當地人認為把泥巴狗送給孩子或親友可以消災、祛病、招財、保平安。所以從南到北趕會的香客，回去的時候總會帶些泥狗。淮陽土狗，淮陽特產，是真正的圖騰，是活化石。“泥狗”是淮陽太昊縣伏羲陵泥塑玩具的總稱，是當地農民用黃泥制作的祭品，寓意接受祝福、避邪。除了狗，它還有猴、羊、鳥等110多種形態。據說它有3000多年的歷史了。泥狗又稱“陵狗”、“田狗”，為淮陽太昊陵所特有，被譽為“天下第壹狗”。相傳“泥狗”是為伏羲、女媧守護陵廟的“神狗”，送給親朋好友，能消災祛病，頗為神聖。泥狗是用泥土做成的，全身染成黑色作為底座。然後它用紅、黃、白、綠、粉點，畫出各種由弧線、直線、點組成的圖案。線條幼稚生動，色彩艷麗沈穩。泥狗造型古樸蒼勁，造型奇特詭異。它們的主題包括鳥、動物、魚、昆蟲和人，它們都充滿了壹種虛幻的超脫感和神秘感，散發出濃郁的鄉土氣息和野趣。泥巴狗有洞可以吹，它們的聲音又長又亮，咕嚕咕嚕的聲音仿佛在講述壹個古老的神話。泥狗是淮陽特有的民間文化遺產。淮陽泥狗設計精美，品味高雅，具有很高的藝術和考古價值，被專家譽為“真圖騰、活化石”、“現代活文物”。
淮陽柄銹菌
香蒲是香蒲剝去硬殼後的嫩芯。淮陽普菜歷史悠久。據說早在春秋時期，孔子周遊列國，被困於陳、蔡。他被剝奪食物7天，靠蒲菜維持生命。從此，浦菜成為壹道風味獨特的名菜。淮陽普菜有很多特點:萵筍水嫩白，鮮亮嫩滑，有“淮陽大蔥”之稱。外地的普菜是麻的，淮陽的普菜是甜的，脆的，爽口的。淮陽普菜的燒、炒、燉、煮各有特色，都是淮陽特有的地方風味，外地遊客品嘗後贊不絕口，令人驚喜。
淮山羊
淮山羊是我國優良山羊品種之壹，淮陽是中央產區。它體質強健，毛細血管均勻，皮質細膩有彈性。產肉性能良好，屠宰率為38.9%。肉質鮮嫩，氣味小，是皮肉兼得的優良品種。淮山羊皮具有皮厚、面薄、油性好、韌性好、彈性強等優點。是制作各級皮革制品的優良材料，在航空工業中也有壹定的用途。槐山羊皮在國際市場上被稱為漢口路槐皮，十分暢銷，遠銷美國、英國、法國、德國、西班牙、意大利等十多個國家和地區。
布老虎
布老虎是自古以來在中國民間廣為流傳的壹種玩具。種類繁多，廣為流傳。這是壹種民間工藝品，具有濃郁的地方風味。在中國人的心目中，老虎是驅邪避災的象征，也可以保護財富。它寄托著人們對美好生活的向往和追求，所以至今仍廣受人們喜愛。在農歷五月初五的端午節期間，民間流行為兒童制作布老虎，或用雄黃在兒童的額頭上畫老虎臉，象征健康、力量和勇氣。布老虎有多種形式，有單頭虎、雙頭虎、四頭虎、母虎、枕虎、虎套等。在太昊陵，尤其是農歷二月二至三月三的太昊伏羲陵古廟會上，隨處可見琳瑯滿目的布老虎，有單頭虎、雙頭虎、臥虎、玩具虎、枕虎等等，形態各異，大小不壹。這些老虎並不是深山老林裏的兇獸，而是可以拿來玩的裝飾性、個性化的布匹。他們天真活潑，童真可愛，像可愛的孩子。雖然它們不再是老虎的自然形態，但人們看到它們時仍然認為它們是老虎。
歷史的發展
相傳原始社會時期，淮陽是太昊伏羲和神農的都城。
夏屬豫州領地。於奉命封姚為陳氏。
陰曾在陳。
西周初年，封陳為侯，陳是周朝十二諸侯國之壹。
春秋末年，楚滅陳。戰國末期，楚襄王遷都陳，是楚國的都城。
秦置陳縣，初屬玉州柯川縣，後屬陳縣。第二年(公元前209年)元年，在陳率領壹支農民起義軍，綽號“張楚”。
西漢高祖七年(公元前200年)，設淮陽郡。漢高祖十壹年(公元前196年)建立淮陽國，陳縣屬之，隸兗州。
新莽時，淮陽州改新平，陳縣改，屬兗州。
東漢明帝改新平為陳國，為縣，陳縣屬之，調至禹州為刺史。
三國時期為魏地，陳郡屬陳郡。封為陳王，改郡為國，後為郡，隸於禹州。
晉武帝將陳郡與梁國合二為壹，封司馬仝為梁王，陳郡屬之，隸於禹州。南宋時，陳君調任襄城，陳陵為南梁太守，調任南禹州。
陳楠縣位於南朝，屬陳郡，劃歸禹州。
北魏任翔縣、河埕縣(在今淮澱)屬陳郡，北遷揚州。
北齊遷襄縣至，屬忻州，北遷揚州。
北周時，忻州改為周琛(郴州之名從此開始)，襄縣屬之，北遷揚州。
隋代襄縣位於萬秋縣，與蔡縣相鄰，屬淮陽縣，劃歸禹州。
唐萬秋縣位於新平縣，隸屬於周琛淮陽縣，位於李和南路。
五代時，萬秋縣屬周琛。
梁立中，我們的軍事特使。
金，鎮節度使。
宋萬秋郡屬淮陽郡，後升為懷寧府，隸京西北路。
金萬秋縣屬周琛，劃歸南京路。
袁灣丘縣屬周琛，劃歸陳良道。
周琛，明代萬秋縣人，屬開封府中書省。
清初還在明朝，調任河南。順治十六年(1659)，道士和魏回到。雍正二年(1724)，改直隸州，郡屬郭，仍統壹四郡。雍正十二年(1734)，隸屬於郴州懷寧縣郭。
民國二年(1913)，恢復政府，將懷寧縣改為淮陽縣，劃歸河南省。21 (1932)設河南省第七區巡撫公署，轄淮陽，屬縣。民國27年(1938)，縣城淪陷於日本侵略軍之手，日偽政府設淮陽縣，屬豫東路，劃歸河南省。同時，民國縣政府南遷至水寨鎮。民國34年(1945)光復後，民國縣政府治城關，隸屬第七區督察專員公署，劃歸河南省。民國三十二年(1943)，在鐘* * * *領導的抗日根據地建立淮臺西縣，成立抗日民主政府，管轄東夏亭(今西華縣)，隸屬於鐘* *水東特委，後劃歸鐘* * * *河南省委。民國35年(1946)成立淮陽縣人民政府，轄戴戟(今葛店鄉)，屬淮陽地區。民國三十八年(1949)三月，中國先後建立的周口縣、界首縣、下亭縣、淮陽市同時撤銷。
中華人民共和國成立，淮陽縣隸屬淮陽區，劃歸河南省。淮陽專員公署轄淮陽。1953年，淮陽專區撤銷，縣改為商丘專區。1959年，撤銷商丘區，改縣為開封區。1962年，恢復商丘地區，改縣為之。1965年，位於周口地區，淮陽縣壹直隸屬至今。
2000年，淮陽縣轄6個鎮，14個鄉:城關會鎮、安陵鎮、四通鎮、蔡林鎮、新站鎮、蘆臺鎮、徐灣鄉、漕河鄉、黃集鄉、鬥門鄉、朱集鄉、七老鄉、季崢鄉、馮唐鄉、板口鄉、白樓鄉、葛店鄉。根據第五次人口普查數據，全縣總人口為1229357。其中:城關回鎮98293人，新站鎮64274人，蘆臺鎮63136人，四通鎮38521人，53057人，安嶺鎮69844人，朱集鄉64962人，鬥門鄉47750人，鄉73339人。葛店63050人，48319人，白樓55217人，齊59949人，63665人，漕河52972人，千口44736人，徐灣67655人。
2004年，根據《河南省民政廳關於調整周口市川匯區、淮陽縣行政區劃的批復》(2004年9月26日俞敏洪批復7號文件)和《周口市人民政府關於調整川匯區、淮陽縣行政區劃的通知》，淮陽縣全系統劃歸周口市川匯區管轄。板口鄉位於淮陽縣西南部，川匯區西部，總面積66平方公裏，總人口4.7萬。10年10月22日，淮陽縣板口鄉交接揭牌儀式舉行。行政區劃調整後，川匯區人口由調整前的37.6萬增加到42.2萬。
2005年6月165438+10月16日，原屬太康縣的4個行政村(張集鄉陳老家村、陳小莊村、太康廟村、中營子村)和原屬鹿邑縣的2個行政村(新集鄉孔伋村、唐吉鄉張老壹村)正式劃歸淮陽縣石頭鎮管轄，新增石頭鎮。截至2005年6月65438+2月31，淮陽縣轄城關會鎮、新站鎮、蘆臺鎮、蔡林鎮、安陵鎮、四通鎮6個鎮、13個鄉；諸暨、鬥門、白樓、、大連、葛店、王店、漕河、、徐灣、、齊、劉振屯。