二、中國十大名茶1959由全國“十大名茶”鑒定會評選確定；
三。十大名茶簡介
西湖龍井:因產於中國杭州西湖龍井茶區而得名。妳要把西湖比作西湖，妳永遠比不上美女。龍井既是地名，又是泉名，還是茶名。茶有四種獨特的品質:綠、香、甜、美。特級西湖龍井茶外形扁滑挺拔，色澤淡綠順滑，香氣鮮高，滋味鮮甜，葉質嫩白。清明節前采集的龍井茶，簡稱明前龍井茶，稱女兒紅。“院外風笑，龍井茶女明前紅。”這優美的壹句如畫，堪稱西湖龍井茶的壹張奇葩照片。名山、名寺、名湖、名泉、名茶融為壹體，沖泡壹杯龍井茶，卻是舉世罕見的獨特而令人印象深刻的龍井茶文化。
洞庭碧螺春:屬於綠茶。產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水汽上升，霧長，空氣濕潤，土壤微酸性或偏酸性，質地疏松，非常適合茶樹生長。由於茶樹和果樹的套種，碧螺春茶有壹種特殊的花香。據記載，碧螺春茶早在隋唐時期就很有名，已有壹千多年的歷史。傳說清朝康熙皇帝到南方蘇州視察，取名“碧螺春”。碧螺春繩結得很緊，像蝸牛壹樣卷曲著，邊上有壹層均勻的白色細毛。“羅比飛太湖之美，新雨芬芳，流水閑散。”喝壹杯“碧螺春”，就像在享受江南傳說中的美景。
黃山毛峰:屬於綠茶。產於安徽黃山。清光緒年間謝裕泰茶樓所創。每年清明谷雨，挑選飽滿嫩芽，手工油炸。該茶外形微卷，似雀舌，綠中泛黃，銀毛外露，魚葉金黃(俗稱金片)。杯泡使霧頂，湯清淡黃，葉黃綠有活力，滋味醇厚甘甜，香氣青澀，韻味深長。因為新制的茶披著白毛，帶著尖尖的芽和采自黃山頂峰的鮮葉，故名黃山毛峰。
廬山雲:屬於綠茶。以中國江西廬山命名。始於中國漢代，宋代被列為“貢茶”。有壹首詩稱贊說:“廬山吳韻茶味道濃郁，辛辣。若長期飲用，可延年益壽。”壹直以“味醇、色美、香、湯清”著稱。茶湯清淡，像碧玉，喝起來更像龍井的醇香。“匡廬妙秀天下第壹，雲煙醇香長壽。”廬山雲霧茶受廬山柳泉瀑布多年影響，形成其獨特的醇香品質:葉厚，醇香潤澤，營養豐富，延年益壽。
六安瓜片:中國歷史名茶，簡稱瓜片，產於安徽六安。唐稱“瀘州六安茶”為名茶。明代稱“六安瓜片”，為上品，為上品茶。清朝以茶為宮廷貢品。六安瓜片(也叫片茶)是壹種特殊的綠茶。它是壹種以瓜子為原料，采集當地特有品種，拉、去芽、去茶梗，以獨特的傳統加工工藝制成的片狀茶葉。“六安瓜片”歷史悠久，文化內涵豐富。
君山銀針:產於湖南嶽陽洞庭湖君山，細如針，故名君山銀針。屬於黃茶。成品茶芽健壯，長度和大小壹致。茶芽內表面金黃色，外層完全裸露，包裹牢固。茶芽形似銀針，稱為“金鑲玉”。“金鑲玉的心沒了，四川洞庭來好月。”君山茶歷史悠久，產於唐代而聞名於世。據說文成公主結婚的時候選擇帶君山銀針茶去西藏。
信陽毛尖茶:屬於綠茶範疇，有“綠茶之王”的美譽。是中國十大名茶之壹，河南省著名特產。信陽毛尖茶壹直以“細、圓、亮、直、多白、香氣高、滋味濃、湯色綠”的獨特風格享譽海內外，具有解渴、清心明目、提神醒腦、除煩消食等多種功效。信陽毛尖連續多年位居中國茶區公共品牌價值第三位。1915在巴拿馬世博會上與貴州茅臺壹起獲得金獎，在2007年日本世界綠茶大會上獲得最高金獎。
武夷巖茶:烏龍茶，壹種半發酵綠茶。綠葉鑲紅邊，造型艷麗；深橘色、明黃色，湯色如瑪瑙；巖韻醇厚，花香宜人；清新，甜美，回味悠長。既有紅茶的甘甜，又有綠茶的清香。是“活、甜、清、香”的茶中珍品。代表是武夷大紅袍，是中國明園中的壹朵奇葩。被譽為“茶中狀元”，巖茶之王，國寶。它產於福建武夷山，制作特別，做工精致。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，具有明顯的“巖韻”特征。飲後齒頰留香，被譽為“武夷茶王”。大紅袍茶樹是灌木型，是千年老樹。九龍山陡崖上僅存四株，產量稀少，被視為稀世珍寶。
安溪鐵觀音:屬於烏龍茶，是中國十大名茶之壹。介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶。鐵觀音有獨特的“觀音韻”，清香雅韻，“七泡香溪月露滿歡樂山雲”。除了茶的壹般保健功能外，還具有抗衰老、抗癌、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、戒煙醒酒等功效。
祁門紅茶:是中國著名的歷史名茶。著名的紅茶產品，簡稱祁宏，產於江西的祁門、東至、貴池、石臺、黟縣和浮梁。“祁宏是團裏最好的，名聲高，香味不第二。”祁門紅茶是紅茶中的極品，享有很高的聲譽。它是英國女王和皇室成員最喜歡的飲料。它有很高的香味聲譽，它的香味傳播很廣。被譽為“群中極品”、“紅茶皇後”。