因此，相傳有許多名菜與他直接相關，以他命名的菜肴更多，如東坡肘子、東坡豆腐、東坡玉暖、東坡腿、東坡芽暖、東坡墨鯉、東坡糕、東坡酥、東坡豆腐等。《東坡集》載:“蜀人惜秦之芽，混鳩肉為之。”
春鴿，也就是芹菜炒龜胸絲。後來被稱為東坡春鴿。
蘇軾喜歡羊肉湯，於是寫道:“秦只煮羊肉湯，龍內有熊蠟。”他還寫了《豬肉頌》:“沒有水，柴火抽不起煙。
不要等他熟了再催他，熱度夠了他就美了。黃州好豬肉，價格便宜如糞土。
富人不肯吃，窮人不懂做飯。早上起來打兩碗，飽到妳都不擔心。"
蘇東坡用他最喜歡的竹筍煮豬肉。在壹次美食聚會上，蘇東坡親筆寫了壹首順口溜:“無竹使人俗，無肉使人瘦，好而不瘦，竹筍燉肉”。美味但有毒的河豚也成了他經常吃的新美味。“竹外桃花三兩，春江暖鴨先知。
藜蒿滿地都是短短的蘆芽，也正是河豚想上的時候。“這首無憂無慮的七言絕句，寫的是春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真是美味佳肴。”秋來霜露園東，蘆芥生兒孫。
我和他討厭的壹樣飽，也不知道為什麽要吃雞和海豚。”在他看來，這些蔬菜比雞鴨魚肉更美味。
胡風湖是蘇東坡最喜歡野餐的地方。他把生長在這裏湖邊的藤菜比作杭州西湖的蒓菜:“胡風湖有藤菜，好像比得上湯。”蘇東坡吃了壹個老太婆做的年糕，忍不住寫了壹句詩:“玉色手搓勻，藍油嫩黃。”
晚上睡在春天知道重量，粉碎壹個美麗的女人，摟住黃金。“只有28個字，勾勒出了環餅的均勻、細膩、色鮮、酥脆等特點，以及形如美人的環的形象。
"小蛋糕就像嚼月亮，裏面又脆又甜."“我繞麥田，乞野草，卻被逼為僧舍煮山藥湯。”“長江繞國，我知魚之美，竹與山相連，我覺筍之香。”“明月當空，我問青天酒。”“壹直喝不下去，半滿的時候味道特別長。””“偶爾酒有意思，還有“壹天三百顆荔枝，不如長大做個嶺南人。”
蘇軾愛品茶，詩中常贊茶。“白雲峰下兩旗新，綠悠悠鮮，谷雨春來”形容的是杭州城外漫山遍野的茶園風光。《從來不美茶似美人》和另壹首詩《想比西湖比西湖》被編成著名的茶樓茶社協會。
蘇東坡的詩稿中有許多與食物有關的佳作，如《蔬菜湯詩》、《吃豬肉詩》、《豆角肉》、《壹次鯨魚之旅》和著名的《美食家賦》。
2.形容鹵味的成語有哪些？
提神醒腦
芬芳四溢
香味飄到幾英裏以外
1，刷新[q ì n ré n x ì n pí]
秦:滲透。原意是芳香涼爽的空氣或飲料使人感到舒適。還形容詩詞文章優美動人，給人清新爽朗的感覺。
楚楚
宋·林鴻《冷泉亭》詩:“壹口清氣，可以提神健脾。”
2.香味四溢
香味四處飄散。
3.十裏飄香
形容香味很濃，或者香味擴散很遠，特別香。壹般用來形容文章中某事物的味道和香味。
例句
1人教版語文五年級上冊第七課“桂花雨”:桂花盛開的時候，不沈浸在桂花香裏的鄰居至少有十幾個。
2.秋天，水果的香味飄到十英裏外。
3.壹朵朵菊花香十裏。讓人沈浸在這花的海洋裏。
3.形容鹵味的詞，如何將鹵味菜命名為成都鹵味飲食的江湖，江湖自古以來就是天下第壹產業。
然而，餐飲中烹制的鹵菜只是最不起眼的小門派之壹，但放眼當今江湖，卻有黑馬之勢，直擊江湖。尤其在休閑成都人眼裏，壹壺濁酒，幾碟小鹵水。
閑下來喝幾杯也是壹種享受。所以，如今的鹵菜熟食，無論在國內有多受歡迎，成都還是壹個值得壹提的地方。
說到成都鹵菜，就不能不提棒棒雞，又名樂山棒棒雞、嘉定棒棒雞。這道菜原產樂山漢陽壩(據說是雅安滎經縣)。煮熟後用木棍打松，吃掉。
在如今的成都，棒棒雞在江湖上很有威望。看來它的老板廖記棒棒雞的規模是首屈壹指的。胡姬緊隨其後。左吉雖然說打了九尾雞的牌，但也是從棒棒雞那裏抄來的。
所以在成都，真的是大雞獨壹無二，騎行獨壹無二。老字號的成都鹵菜，似乎沒有拯救天空的力量。青龍場有鴨子，老鼠洞有鴨子。這些老字號的成都名吃，只能在壹個角落裏，舉著名人稱贊的牌匾，或開著飯館，或在二三環邊上轉悠，做大做強還不錯，但他們忘了自己是從哪裏來的，是什麽讓他們有了今天的名氣，在激烈的競爭中，把握好自己的根，或許更能吸引同行。
請妳看看二姐好嗎？還有壹個成都的二姐。不管以前餐廳怎麽經營，今天的二姐已經回到636 f 70797 a 68696416f 31333337383336。最近二姐兔丁已經在玉林、紅星等市區中心開店，可見二姐如今已經成熟，小店以大飯店拌菜聞名。現在每個名店都在搞連鎖，鹵菜現在也跟上潮流了，這是好事。
有點錢，沒有經驗，就可以在美食的江湖裏做壹個餐廳的引領潮流者。然而現在流行的東西那麽多，雞鴨兔子，讓我們眼花繚亂。還有很多排骨，比如妳我的，連裸鴨脖也跟著來了。唉，真是讓人摸不著頭腦。
其實要想做好，味道才是永恒的真理，家裏的兒子都不錯。經營好自己的品牌最重要。在成都，還有很多品牌值得我們去開發和包裝。讓我們壹路看著他們。
有這麽壹家，萬春鹵菜。朋友誇了好幾次，就關註了壹下，嘗了嘗，不自覺的了解到它的歷史還是挺長的，味道還是適合的。
據了解，萬春鹵菜價格普遍高於其他鹵菜。為清末民初官僚周澤之父子所創，是吸收多處鹵菜風味而烹制的精品鹵菜。據說直到過年過節，周福在春天宴請親朋好友布置家宴時，人們才能品嘗到美味的鹵菜。後來這種鹵菜技術代代相傳。
“春肝夏肚秋肺冬腸”是萬春總結鹵菜的精髓。還有壹道名菜——九尺鹽水鴨。
我相信生活在成都的人，除了傻逼和嬰兒，都能說出這個名字。這種來自成都邊緣小鎮的著名食物可能比任何偉大的雞都有更悠久的歷史。“自明代以來，九腳鴨五百年來經久不衰，深受海內外食客喜愛。是宴請的必備菜肴。”
有報道說它的歷史可以是棒棒雞的5倍以上，但為什麽今天成都守著這麽好的東西，外來的和尚還要搶飯碗？現在成都九腳鴨遍地都是，真的沒有可能值得拿出來的花。
成都真是美食天堂。只要妳仔細尋找，慢慢發現，就會發現有很多不為人知的燴菜，值得我們留戀的也不在少數。當然，有了好的品種，還需要好的管理和先進的管理方法。
否則最後會像甜皮鴨壹樣。眉山的甜皮鴨曾經吸引了無數成都人的目光，就連作者也數次為之傾倒。在歡呼聲中，結果是甜皮鴨不是人，沒人能把它做大做強。
街上到處都是甜皮鴨的影子，卻不知道誰是假的。妳買的大部分都不是正品。
在成都的鹵菜熟食爭奪戰中，還有壹股不可忽視的力量，那就是超市的熟食。現在各大超市都在不斷的經營自己的品牌。家樂福曾經聘請人才打理屬於成都人口味的鹵菜。好又多中心不在這裏，但也不落後。看看福和店的熟食規模，也能看出來。
中間還夾著壹家國營超市，大家都吃鹵菜，不在兩家之下。但據業內人士分析，超市裏的惜春伊藤鹵菜應該是老板無疑。
另外值得壹提的是，香港首富的超市百佳即將搬進成都。據悉，白家攻城掠地的手段是熟食，要先把人的肚子抓起來。如此看來，成都的鹵菜市場即將上演的，是戰國之亂。大雞三俠能否笑到最後，誰將稱雄爭霸，還是個未知數。
不管商家怎麽打，雞鴨打，享受的還是我們老百姓。我們的嘴和胃舒服才是最重要的。最後，我想提醒想做這壹行並且已經進入這壹行的同事們“鹵菜的味道不是人們經常研究的配方，而是無數的雞鴨，所以百年鹵水彌足珍貴。”只要有時間，任何人都能成功。
4.形容鹵味的成語有哪些形容鹵味的成語有:清香爽口，香味四溢，飄十裏，1，沁人心脾[qìn rén xěn pí]秦:浸潤。
原意是芳香涼爽的空氣或飲料使人感到舒適。還形容詩詞文章優美動人，給人清新爽朗的感覺。
宋·林鴻《冷泉亭》詩中雲:“壹口清氣，可以沁脾。”2，香味四溢[f ā [fāng xiāng sì yì]而且香味散得到處都是。
3.香飄十裏[xiāng piāo shí lǐ]形容香氣濃郁或香氣擴散很遠，特別香。壹般用來形容某物的味道和香味。例如:1。人教版語文五年級上冊第七課“桂花雨”:桂花盛開的時候，不沈浸在桂花香裏的鄰居至少有十幾個。
2.秋天，水果的香味飄到十英裏外。3.壹朵朵菊花香十裏。
讓人沈浸在這花的海洋裏。