蘇軾喜歡羊肉湯,於是寫道:“秦只煮羊肉湯,龍內有熊蠟。”
他還寫了《豬肉頌》:“沒有水,柴火抽不起煙。不要等他熟了再催他,熱度夠了他就美了。黃州好豬肉,價格便宜如糞土。富人不肯吃,窮人不懂做飯。早上起來打兩碗,飽得都顧不上了。”
蘇東坡用他最喜歡的竹筍煮豬肉。在壹次美食聚會上,蘇東坡親筆寫了壹首順口溜:“無竹使人俗,無肉使人瘦,好而不瘦,竹筍燉肉”。
美味但有毒的河豚也成了他經常吃的新美味。“竹外桃花三兩,春江暖鴨先知。蘆蒿滿地短葦芽,正是河豚要上的時候。”這首無憂無慮的七言絕句,寫的是春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚,真是美味佳肴。
“秋來霜露園東,蘆芥生兒孫。我和他討厭的壹樣飽,也不知道為什麽要吃雞和海豚。”在他看來,這些蔬菜比雞鴨魚肉更美味。胡風湖是蘇東坡最喜歡野餐的地方。他把生長在這裏湖邊的藤菜比作杭州西湖的蒓菜:“胡風湖有藤菜,好像比得上湯。”
蘇東坡吃了壹個老太婆做的年糕,忍不住寫了壹句詩:“玉色手搓勻,藍油嫩黃。”夜眠春知重,平美裹臂。“短短28個字,就勾勒出了均勻、鮮艷、酥脆的年糕特點和看起來像美年圈的形象。