在Xi安半坡、河南新鄭裴李崗、浙江余姚河姆渡等新石器時代遺址中，出土了六七千年前的家豬骨骼，而在廣西桂林鎮皮巖墓中出土了9000多年前的家豬牙齒和頜骨，可見我國養豬業已有近萬年的歷史。
大約在3000年前，古代文獻中就有養豬的記載。殷墟之地甲骨文中有“貘”的象形文字，有閹豬的記載。全文中的“家”字，從“豺”到“豺”，在《說文》中有解釋:“家，就是妳生活的圈子裏的家”，說明當時房間裏養的是豬，沒有豺是成不了家的，這是早期家庭養豬的寫照。
西周時期最早的壹部詩詞歌賦集《詩經》中有關於豬的詩詞:“把豬囚於牢中，任其所用(炮音運行，酒杯)”(豬被捉宰於圈，酒杯斟滿酒)，“私言(臧音，豬)，獻之(。豬的“閹割”是我們的祖先發明的。《易經》載:“分陰墳，閹豬”指閹豬性情變得溫順，雖有牙齒，但無害。春秋戰國時期，養豬業已遍布全國，位於越國東南部，豬山、雞山也開辟了大規模的豬雞養殖。”勾踐用牲畜和雞去舐土，將吳斬去吃土。"(《過山》)指大量養豬，以供軍事需要。
漢朝時期，養豬業繼續發展。早期農書《憶勝》在《種葫蘆法》中說:“破以為惡，白皮養肥豬”。意思是用葫蘆瓤做飼料可以育肥豬。據史書記載，東漢光武帝劉秀的馬之後，有五個兄弟，都從事養豬事業。當時流傳壹首民歌:“園中三公，門下二官，五人撅嘴，卻聞豬。”說明養豬是壹個容易致富的熱門行業。魏晉南北朝以後，養豬的方法有所改進，由放牧改為放牧與圈養相結合。北魏農學家賈思勰在他著名的《齊·姚敏書》中總結了當時養豬的經驗。
隨著唐代經濟的繁榮，政府和民間的養豬業也日益繁榮。長安思農寺(相當於農業部)有“三千官”，各地私官不計其數。據《政民文集》記載:“洪州(今南昌)有些人養豬容易致富，因為豬的數量是“武進”。《詩經》中，杜甫在四川居住時，有“家有黑鬼”(四川稱用作祭祀神靈的豬為黑鬼)的詩句，可見養豬業的盛行和普遍。
宋元時期，養豬業依然發達。印刷術在宋代就已經存在，在很多文獻中都有描述。據《東京之夢》記載:農村養豬戶到首都開封賣豬，“日日夜夜，每組萬頭豬”，可見當時經營養豬業，發展城鄉貿易的盛況。元朝統壹中國後，也重視發展農牧業。《農桑概要》、《王鎮農書》、《農桑衣食》三部農書，都包含了養豬經驗的內容。對於豬飼料，王鎮的農書上說:“江南湖泊眾多，可取水藻之物，近水之物而食之。”北方的土地上可以種馬齒莧，土豆、芋頭、菜葉可以餵豬。提倡因地制宜，拓寬飼料來源。
明清時期養豬業大發展。明代科學家徐光啟在他的《農政全書》中總結了養豬的方法。畜牧》:“豬多了，總有壹個大圈，又細分為小圈。每個小圈子都容易養豬，這樣才容易成長。”由於長期的精心選育，不斷總結和改良，培育的品種越來越多，而且各具特色。李時珍《本草綱目》中提到:“能育者，好學者，徐耳大；生燕和姬者，皮厚；生而梁和者，腳短；生於遼東，頭白；出生在禹州的，嘴短；生在江南的，耳朵小，叫江豬。生於嶺南者，皆白而極肥。”當時四川的養豬業全國第壹，榮昌的白豬、松潘的香豬都是有名的特產。