土耳其是壹個非常註重食物的國家。被列為世界三大美食國之壹，其美食在世界上非常有名。菜也有很多種:有各種湯，各種涼菜，還有各種肉菜和魚菜。晚餐後有著名的土耳其小吃和蛋糕，最後是土耳其咖啡。除了面包，傳統主食還包括羊肉、酒和小吃...但是土耳其的零食對於害怕肥胖或者甜食的人來說有點甜，會稍微猶豫壹下。盡管如此，土耳其也是葡萄酒產區和水果王國。土耳其的四季是截然不同的水果類型，壹個自然豐富的食物王國已經釀造出來。當地人喜歡吃羊肉和小牛肉，特別喜歡把羊肉串起來用炭火烤，用刀切肉片配面包吃，可以說是土耳其的麥當勞。今天的路邊小吃siskebab據說是從土耳其傳入的。然而，雞肉經常被用作沙威馬的主要成分。其實土耳其的羊肉才是正宗的沙威馬。因為喜食羊肉，為了清潔口腔，當地人經常用各種酸黃瓜作為配菜。中國的飲食文化源遠流長，各個朝代的封建君主都是當時的文化傳承者。名人學者還賦予飲食文化以詩歌、修辭、散曲、典故等文化內涵。可以說是天然的，有世界的文化，這也是中國成為烹飪王國的重要原因。
中國的烹飪藝術是在烹飪歷史的發展過程中逐漸形成、發展和豐富的。它具有實用目的與審美價值緊密聯系的特點。比如陶瓷竈具的造型是為實用需求而設計的，本意是放置穩定，受熱均勻，但給人的感覺是對稱平衡的。陶、銅、鐵的不斷演變，不僅僅是技術和性能的提升，更是追求形式美的用心。隨著物質生產的發展和社會生活的進步，烹飪變得越來越審美化，直至發展成為各種色彩斑斕的菜肴和豐富華麗的兼具實用性和審美性的宴席。雖然中國的烹飪藝術受到烹飪材料、烹飪技術、食物實用功能等因素的限制，但與其他藝術類型相比，它有自己的藝術特點，即它集繪畫、雕塑、裝飾、園林等藝術形式於壹體。法國菜最大的特點就是復合醬料的制作精美，非常新鮮，甚至很多菜都是生吃。常見的烹飪方法有烤、煎、炸、燉、燜等。菜品豐富、厚重、酥爛，口味以鹹、甜、香為主。肉類菜肴總是配有各種蔬菜。調味用酒嚴格保守，做菜壹定要用什麽酒。法國最著名的美食是鵝肝。
鵝肝醬和黑木耳(松露菌)、黑魚子醬壹起被稱為美食三寶。法國人吃飯也很講究喝酒，吃什麽菜配什麽酒。最重要的是吃什麽樣的菜，哪個酒廠註定在哪個年份用哪個名字釀出哪個酒，否則不能稱之為高標準。壹般吃蔬菜前要喝壹杯苦艾酒或威士忌作為開胃酒，吃魚要喝酸幹葡萄酒，吃肉要喝紅酒。幾個世紀以來，法國菜壹直主導著國際美食界，尤其是在歐洲。16世紀，亨利二世和亨利四世先後嫁到羅馬。羅馬飲食制度和飲食風格的傳入，尤其是宮廷廚師的精湛技藝，使得法國在飲食上追求奢華，註重排場，烹飪技術進步很快。20世紀60年代，法國壹些有聲望的廚師掀起了法國美食的新潮流，並呼籲“自由烹飪”。他們想改變過去法式烹飪的傳統束縛，主張烹飪要隨著時代的變化而改進，強調很多食物不能煮太久，要通過縮短烹飪時間來保存食物的風味。過厚的菜逐漸減少，清淡的菜相應增多，從而贏得更多人的喜愛。