IPA beer，India Paleale，是精釀啤酒的縮寫。？
這種啤酒不是源於印度，而是源於英國，是出口到印度的壹種酒精含量高，學習刻苦的啤酒。英國殖民部隊剛登陸印度時，不敢喝恒河水，只能用自己帶的飲料和酒代替飲用水，但成本太高，於是有人想到可以用低價啤酒代替飲用水，於是啤酒開始從英國運往印度。
為了延長啤酒的保質期，倫敦的釀酒商發現，在釀造初期用可樂代替木材作為主要燃料，會使燃燒更容易控制，最終得到了壹種更清淡、更透明、但口味更穩定的愛爾啤酒，也就是壹直喝到現在的英國淡色麥啤。
擴展數據
印度淡色麥酒(簡稱IPA)是幾乎所有精釀啤酒吧的標配，是美國精釀啤酒的代表。殖民統治時期，英國人來到印度。由於沒有“英國紳士”有勇氣喝下神秘的恒河水，他只好通過酒精飲料來臨時充當水源。
而且隨著大批英軍即將進駐印度，飲水問題更加迫切，於是英國人想到了啤酒。在當時的衛生條件下，幾乎是唯壹可以大量飲用的安全飲品。它是煮熟的，用酒精和啤酒花作為天然防腐劑，除了啤酒。
1790年，英國伯頓的酒商喬治·霍奇森(George Hodgson)開始向印度運輸淡麥芽啤酒，隨後控制了當地市場。19世紀初，東印度公司決定反擊。他們制造了類似的啤酒，並銷往印度。隨後，這種類型的酒經過壹系列改進後大量出口，最終成為最早的IPA風格。