How do you like your coffee不可以理解為How would you like your coffee。
how在這裏單獨用作疑問詞，是表示對喜好的壹種提問，壹般是詢問喜歡的程度。句式為how do/dose/be 主語 其他。因此，how would you like your coffee的句式是錯誤的。
壹些句子用how和what可以表達相同的意思，有異曲同工的效果。即How do you like your coffee也可以表達為What do you think of your coffee。
how在英語中通常用作副詞，是特殊疑問句中本領最大的疑問詞。這裏只是how的其中壹個用法。
擴展資料
（1）How可以用來對形容詞、副詞強調構成感嘆句。
How funny the little boy looks！這個小男孩多有趣啊！
註意以how開頭的感嘆句與以how開頭的特殊疑問句的語序和句末符號是不同的。感嘆句主謂不倒裝，句末是感嘆號，而特殊疑問句主謂要倒裝，且句末為問號。
（2）how或what引導的感嘆句在用法上有幾點值得註意：
1、how與what有時可以互換，句意相同。例如：
How clever a girl she is！=What a clever girl she is！
What delicious cakes these are！=How delicious these cakes are！
2、how或what引導的感嘆句在表示強烈激動的感情時，在特定的語境中常用省略句，其後面的主語和謂語往往略去。例如：
How wonderful！
What a fine day！
3、how或what引導的感嘆句通常用感嘆號；但當表示感情程度不很強烈時，how或what引導的感嘆句也可以用句號,讀時壹般用降調。例如：
How good you are to me。
What a lovely smell。
4、how或what引導的感嘆句本身表達壹種強烈的感情，壹般不含有very，rather，quite，extremely等詞，以免語意重復。例如不說：
How very fast he runs！
What extremely beautiful flowers they are！
5、著名學者周海中教授在1984年發表的《淺談What和How引導的感嘆句》壹文中指出：how或what引導的感嘆句壹般不用於否定式。例如不說：
How hard they didn't work!
What dirty water they didn't drink!
6、周海中教授還指出：為了使句子的感嘆力得到進壹步的加強, how或what前面還可以加感嘆詞ah、oh等。他舉了實例：
Ah, how I love her! (C. Dickens: David Copperfield)
Oh, what an accomplishment! (D. Lawrence: Aaron's Rod)
7、英語專家費致德教授在1981年出版的《現代英語慣用法詞典》壹書中指出：在口語裏，為了強調起見，how或what引導的感嘆句可以改為感嘆詞+謂語+主語。例如：
How impressive was the play！
What a fool is he！
參考資料來源
百度百科-how（英文單詞）