邢治學嚴謹，誨人不倦，壹絲不茍。他在教學中的座右銘是“如果妳工作，妳就會思考；如果妳放松了，妳就會失去理智”。他自己也在教室裏努力了幾十年。他學識淵博，同時又有精湛的講課藝術，他講課的壹個最重要的特點就是啟發學生。在課堂上，他談古論今，隨口給學生講了很多豐富的知識，同時不自覺地給學生留下了很多發人深省的問題。這些問題能像磁鐵壹樣“吸引”學生，讓妳帶著他的思想去思考，去探索。興認為，教學成功的主要標準是學生能否被課程“感染”，從而引起他自己的深入研究和追求。這種“影響”不僅使壹大批學生決心投身於祖國科學事業的發展，也使學生學會了如何奉獻和奮鬥。
興十分重視教材建設。他寫的《有機化學》壹書，被教育部指定為全國大學通用教材。是國內第壹本由他自己編寫的大型有機化學教材，在國內外享有很高的聲譽。20世紀70年代，他對該書進行了重寫，增加了近20年來有機化學的新成果，並作為《基礎有機化學》出版，這不僅是高等院校的教材，也是所有有機化學家的大型參考書。這本書在1988被國家教委評為優秀教材。
在幾十年的教學生涯中，邢還根據不同時期、不同教學環節的需要，編譯出版了《有機化學簡明教程》、《振動理論的回顧與展望》、《有機化學詞典》、《有機化學電子理論》、《有機化學基本原理》等多種參考資料。他還擔任中國大百科全書化學卷有機化學部分的主編。
興十分重視實驗班和實驗基本功的訓練。他擔任北京大學有機教研室主任幾十年來，壹直重視各種實驗課程的設置和實驗室的建設，特別是對於基礎有機化學實驗室，從實驗設備和實驗內容的選擇到實驗室管理制度的建立，都付出了大量的勞動和心血。他經常帶領前來交流的國內外嘉賓參觀這些實驗室，以此推動實驗室的建設，強調實驗對理論研究和教學的重要性。他曾專門撰文駁斥壹些輕視實驗反演與實踐和理論關系的錯誤觀點，深刻指出任何科學發現和新理論的創立都是通過分子軌道對稱守恒定律的發現過程，在大量科學實驗的基礎上完成的。
興還十分關心中學教育和對在職自考青年的指導和幫助。他為中學圖書館寫書；給中學學報寫文章；給中學教師做報告，傳授教學經驗；給自學成才的年輕人寫信，回答他們的問題，有時給他們送去必要的書籍和資料，指導他們的學習。至於上門求教的人，往往是不斷的。因此，在興的學生中，不僅有數以千計在課堂上直接聽過他講課的學生，還有許多以不同形式受雇於他的學生，這些人在許多方面都得到了興的不斷指導和幫助。