全文為：人生美味戀炊煙，驢肉開鍋快向前。老酒飛壺剛下肚，佳肴入口若千年。
“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。驢肉有益於暖身，驅散身體的寒冷，壹碗驢肉湯下肚，整個人都暖和起來。據《本草綱目》記載：驢肉可以補血、養血，治積年勞損。而研究表明，驢肉含蛋白質25.2%、驢脂4.03%，可見驢肉是高蛋白質，低脂肪的食品。在脂肪中，不飽和脂肪酸含量特別高，是真正的食療食品。驢皮含有豐富的膠原蛋白，是盡人皆知的補血、補氣，養顏，護膚佳品。