1:酒炙:有兩種方法:a:先將藥材和酒攪拌均勻，然後加熱炒至微黃；b:第二，將藥材炒至微黃，灑入酒，切片翻炒片刻。如酒烤當歸、川蓮。
2.醋烤:如上用米醋烤。如炒香附、三棱等。
3.鹽烤:先將鹽加水溶化，再與藥材同炒。如烤橙仁、黃檗。
4.生姜炒:先將生姜搗碎取汁，再與藥材壹起炒。如生姜和竹茹。
5:蜜炙:將藥材與蜂蜜混合，然後加熱翻炒。比如烤甘草和枇杷葉。
6.大米泔水:油炸前先浸泡在大米泔水中。如焙蒼術。
7.羊脂烤:也叫脆皮烤。用藥材炒羊脂。比如烤淫羊藿。
8.廁所烤:取藥材，用男孩的尿炒。比如烤香附。
9.紅燒甲魚血:首先將甲魚血與少量水及藥材混合，然後放置壹段時間，放入鍋中煎至變色。如龜血炒柴胡。
10:明礬焙幹:先將明礬用水溶化，撒入炒過的藥材中，炒幹。如烤郁金。
11:藥汁炒:將藥汁和藥材壹起炒。如甘草汁炒吳茱萸。
——出自中醫字典。
烏梅的加工方法:
烏梅:去除雜質，洗凈晾幹。
烏梅肉:將馬梅洗凈，潤軟或蒸軟，去核。
烏梅炭:將烏梅洗凈，按炭炒法(附錄二D)炒至果肉發漲。
-中國藥典。
1.有人說煙熏烏梅仁是紅色，色素烏梅仁是黑色。
2.有人說，黑就是熏制的烏木，熏制的時間足夠長。
3.有人說，熏制烏木在清洗時，確實會導致水變黑，但會因為清洗次數的增加而變淡。染了嗎？要看烏木清洗後容器邊緣的水留下的色線是否容易清洗。如果不染色，洗完就不會留下任何痕跡。
4.有人說烏木洗出來的水是黑的，壹定是染的。正宗的烏木應該不會褪色。真正的烏木是用碳變黑的。
很混亂，請大家分辨壹下。