壹.基本概念
1.醋是中國各大菜系中的傳統調味品。據現存文字記載，古代漢族勞動人民用曲作發酵劑發酵食醋。東方醋起源於中國，據文獻記載釀造醋的歷史至少有3000年。“醋”在中國古代被稱為“醋”、“酰基”、“苦酒”。“酉”是甲骨文中最早的“酒”字。同時，稱“醋”為苦酒，也說明“醋”源於“酒”。
2.中國著名的醋有廣靈德本寶醋、岐山醋、山西老陳醋、保寧醋、鎮江醋、天津劉度醋、福建永春醋、河南老甲魚醋、紅米醋、原醋。經常喝醋可以起到消除疲勞的作用，醋還可以治療感冒。中國四大名醋是:山西老陳醋、保寧醋、鎮江香醋、永春老陳醋。
二。基本信息
1.概觀
相傳醋是古代釀酒大師的兒子杜康發明的。他學會釀酒技術後，覺得丟了酒糟很可惜，不經意間就成了“醋”。中國著名的醋有山西老陳醋、鎮江香醋、河南老鱉專用醋、天津劉度老陳醋、保寧醋和紅米醋。
2.介紹
醋，中文讀作“醋”，與“匆匆”諧音。英語中的醋醋。
來源是含有醋酸的液體，由大米、小麥、高粱、玉米或糖、酒和酒糟制成。
《現代漢語詞典》詞義
壹種酸性液體，用於調味。
2.比喻嫉妒(尤其在男女關系中)。嫉妒:嫉妒。嫉妒:比喻在男女關系中嫉妒的人。嫉妒:嫉妒(尤其在男女關系中)。
醋又稱醋、酰基、苦味酒，是烹飪中常用的壹種液體酸味調料。