植物學:花色素苷和花青素的主要區別

花青素是壹種水溶性物質，分布在細胞液中，這類色素的顏色隨著細胞液中酸堿的變化而變化。

另壹種色素叫做類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素大約有80種，是脂溶性物質，分布在細胞的雜色體中，這也導致了顏色的差異。

花青素有紅、藍、紫三種顏色。黃色，橙色和橙紅色的花都含有類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素，