“天上壹點，黃河兩灣。
八字張口，字進字出。
妳扭曲我，妳成長，我成長，
在上面加壹個馬王，在“心底”二字旁邊，
掛個丁丁叫馬吧，坐車逛鹹陽。"
歷史傳說:
這個字的筆畫縮寫為42筆，復雜為56筆。壹個讀書人，沒有才華，憤世嫉俗，壹貧如洗，饑寒交迫，來到鹹陽。路過壹家面館，聽到裏面傳來“biang-biang-”的聲音，餓了壹會兒，忍不住溜達了進去。只見白色的箱子裏裝著長長的面條，師傅壹把抓在壹起，抓住兩頭，馬上掰成帶子扔進鍋裏。壹瞬間，他砸了好幾塊，馬上從鍋裏撈出壹個大海碗。碗底提前放了調料和壹些豆芽、蔬菜。自然是要倒壹勺油和辣的，趁熱端上來。秀才見漲，大叫:“好！店裏有碗！”“這位客官有碗……”酒保拖著長長的聲音喊了壹聲，馬上把壹碗面放在他面前。轉眼碗空了，秀才滿頭大汗。“店家，結賬！”秀才喊道。當我摸我的口袋時，它壞掉了。我忘了包已經空了，我很尷尬。剛才的熱汗冷冷的刷在我臉上。壹旁的酒保瞇著眼睛，苦笑著聳了聳肩。“小二……”秀才有些尷尬，但剛壹開口，就被店員堵住了:“客官，我們的生意很小，不接受賒賬。”見酒保不通融，秀才又摸了摸他，左摸右摸，上摸下摸，好像早晚能拿到幾個小錢。
酒保心想:“妳這個可憐的學者，看看妳發現了什麽。”天啊，這不是侮辱嗎？秀才壹邊摸著，壹邊想著怎麽出去。他回答店員:“小二，妳家叫什麽名字？”“叫什麽名字？”酒保學著書生的口音說:“biang，biang面。”秀才問:“biang，biang面？biang和biang怎麽寫？”這家面館是知名老字號。它的面條是特制的，面條與面板相碰，所以叫“biang，biang面條，biang，biang”。沒人想過“biang，biang面，Biang，Biang”這幾個字怎麽寫。看到酒保答不上來，書生突然有了主意。他說:“小二，妳跟老板商量，我今天沒錢。能不能寫‘biang，biang’這幾個字換這碗面？”酒保瞬間就回來了，說:“成交。”店主想:“自古以來，就沒有‘biang’或‘biang’兩個字。看妳這個窮書生怎麽賴賬。”“比昂，比昂，比昂，比昂……”秀才心裏嘀咕道。
讀書人是最好的讀書人，但是“biang，biang”這個詞在古代從來沒有用過...“沒有biang的傳統書籍怎麽創作？”皇帝能在名中造字，壹個書生怎敢與之相比？這位學者充滿了悲傷和憂郁；寒窗苦讀，功敗垂成，功敗垂成，在眾目睽睽之下淪落到這種默認的田地，太不公平了！他壹急，心裏大罵皇帝:“什麽意思，日月當空照？”？人民正在遭受痛苦和悲傷；宮中沖突，狼性當道；貪官汙吏，橫行鄉裏；我是寒窗苦讀的書生，因為沒錢沒人，關節過不去，也不會出人頭地...太陽和月亮怎麽會發光？得了吧，妳們皇帝會造字，我書生就不會？”秀才大聲喊道，“筆墨伺候！“我看到他寫了壹篇biáng！他寫了壹首歌，說“壹點飛上青天，黃河兩岸彎；八字口大張，字進去，左右扭動；西長，東長，中間有馬王；心底，月旁，留鉤掛麻糖；把車推進鹹陽。“壹句話，寫的是山川地理，世態炎涼。
秀才寫字擲筆，滿堂喝彩。從此“biangbiang面”這個名字震驚了關中。
起源二:古時候，面食叫餅。唐朝的時候，韋伯斯特母女害了皇帝，送了壹碗湯餅，其實是壹碗面湯。後來面食完全取代了原來的餅食，餅食變得更加具象。在大部分地區吃面食的時候，管仲還保留了餅的讀音，並在附近造了壹個字。事實上，中國各地都有這種現象。據說福建的壹些地區也叫鼎。
字體考證
過去老人說:“江biang biang”(指渭河水)。很久以前，庭院街井裏有甜水，也有苦水；渭河水以前沒汙染，回水就倒進木桶裏，用明礬沈澱，第二天吃。河水也被用來做豆腐。
繁體字收錄在任可主編的《關中方言詞語釋義》壹書中，Xi地圖出版社，1995。山西圖書館有這本書。
《中國諺語集成·陜西卷》壹書、中國民間文學集成全國編委會、陜西卷編委會均有簡化字書寫。中國ISBN中心出版社，2000年5月758，註9指的是麻辣油千層面。註意:大面
打字不容易。如果妳滿意，請采納。