“喝水”是單純的指通過口腔攝入液體，而“吃水”的含義會比較廣泛。
在《現代漢語詞典》吃水的解釋有兩個。壹是取用生活用水，如：吃水不忘挖井人；二是方言，供食用的水（區別於洗東西用的水）
擴展資料
“喝”與“吃”的定義：
喝：把液體飲料或流質食物咽下去；
吃：把食物等放到嘴裏經過咀嚼咽下去（包括吸、喝）。
參考資料
百度百科--喝水
百度漢語--吃