以前，在魯西南的農村，經常能看到滾石。石輥壹般用青石制成，為直徑約40厘米、高約壹米的等長圓柱體。兩端平面中央有滾輪眼(圓形臍眼)。石輥外表面有鑿邊，有的打磨得很光滑。石碾子有壹個滾架，是兩端上翹的木架。用石頭滾動時，滾動架套在石輥上。壹般用石碾碾壓小麥、小米、高粱、豆類時，石碾後面會拉壹個三角形的石碾(也叫石碾)。石碾的作用是將石碾碾壓過的作物再次摩擦，使顆粒迅速脫離外殼。
以前魯西南農村常見的滾石有四種用途。首先是滾地。比如麥苗變綠之前，因為麥苗在暖冬長得太旺，會用石頭把麥苗滾起來，壓實根部，保墑。二是道路碾壓，特別是在修築田埂間的黃土路時，平整的路面會用石塊碾壓幾遍，使路面平整堅實。三是打麥田。把寬敞的地面整平後，在地面上灑些水和麥麩，然後用石碾壓實地面，使地面平整堅實，為以後脫粒谷物打下良好的基礎。四是脫粒谷物，比如小麥。提前把收割下來的帶穗麥稈平鋪在打谷場上晾幹，當地人叫“攤”。然後，設置動物拉石滾、石滾，在麥稭上轉圈滾。當地人管這叫“滾(壓)場”；人們用木叉攪動，把壓好的麥稭翻過來，使之重新蓬松起來。當地人管這叫“挑翻田”。然後，用石碾和石錘碾壓。幾次後，麥稭被石碾碾成麥稭，麥粒基本脫殼，可以把石碾拉到邊線放在壹邊。石滾還有其他的用途。比如電影《少林寺》在農村放映後，村裏的小男孩們都把石卷當成了玩具，他們在打谷場上推著石卷玩，誰能推得動，或者推得遠，等等，就不再說了。
隨著農業機械的普及和使用，石碾已經被人們所拋棄。前不久，聽說石卷已經成為民俗展覽館的展品，成為人們懷念的東西。通過石頭的衰落，說明了新事物代替舊事物，先進代替落後的規律，恰恰說明了這個社會在發展，科技在進步。