適合做奶茶的紅茶中，最著名的是印度的阿薩姆紅茶和斯裏蘭卡的錫蘭紅茶。
阿薩姆紅茶，茶形細扁，色澤深褐色；湯色深紅略帶褐色，有淡淡的焦糖味，口感豐富，回味甘甜。
錫蘭紅茶通常制成紅棕色的碎茶。其中，烏窩茶湯色澤橙紅明亮，上品面湯有金色光圈，宛如加冕；它的味道是刺激性的，透露出薄荷和鈴蘭的香味。味道醇厚苦澀，但回味甘甜。
特制袋泡茶(以錫蘭紅茶為原料，加入香草粉)
生產方法:
熱飲:每個茶包在2000ml沸水中浸泡12分鐘，然後取出茶包，加入適量的奶精和糖(約150克，甜度8度)，即可得到獨特的奶茶。
冷飲:每個茶包用1000ml開水浸泡12min，然後取出茶包，加入適量的糖(約150g，甜度16)備用。取200ml特別調配的紅茶，加入適量奶精，冰塊即可(甜度8度，不同地區可適當調整)。成品約400-450ml。
酒精紅茶(阿薩姆紅茶)
原料:茶葉5g，開水400ml，糖14g，奶精25g。
制作:1。熱飲:將5g茶葉浸泡在400ml沸水中12分鐘，然後將茶葉過濾到裝滿糖和奶精的杯子中，攪拌。(註:批量生產時茶葉與開水的比例為1: 80)
2.冷飲:將5g茶葉浸泡在200ml沸水中12min，將茶葉過濾到裝有25g奶油和21g糖的搖杯中，攪拌均勻使糖融化，然後加入250ml冰塊，搖動5、6次，成品為400-450ml。(註:批量生產時茶葉與開水的比例為1: 40)
烏龍紅茶(烘焙奶茶)(阿薩姆紅茶)
原料:茶葉5g，開水400ml，糖16。5g，奶精25g
產量:1。熱飲:將茶葉用開水浸泡12分鐘，濾出茶葉，加入奶油和糖，攪拌均勻。(批量生產時茶葉與開水的比例為1: 80)
2.冷飲:將5g茶葉浸泡在200ml沸水中12min，然後將茶葉過濾到裝有33g糖和25g奶精的搖杯中，攪拌使糖和奶精融化，然後加入冰塊至450ml(批量生產時茶葉與沸水的比例為1: 40)。
3.特殊風味:加入柳丁醬和柚子醬，使茶更具獨特風味。制作方法和冷飲壹樣，只需加壹勺(約30g)果醬(不用加奶精)，壹杯成品約360-400ml。
阿薩姆紅茶
1，熱紅茶
原料:茶葉5克，開水400毫升，糖30克。
制作:將茶葉用開水浸泡12分鐘，然後濾出茶葉，加入糖。壹杯成品約400ml。
2.熱奶茶
原料:茶葉5g，開水400ml，糖18g，奶精25g。
制作:將茶葉放入沸水中浸泡12分鐘，然後濾出，加入糖和奶油攪拌均勻。
3.特殊風味
取茶葉5g，加入400ml開水，加蓋浸泡12分鐘，在過濾後的茶葉中加入糖20g和柚子汁15g。
(註:以上批量生產中茶葉與開水的比例為1: 80)
4.冰紅茶
材料:茶葉5克，開水200毫升，糖30克，冰塊250毫升。
制作:將茶葉放入沸水中浸泡12分鐘，濾出茶葉，加入糖攪拌均勻，再加入冰塊制成。
5、冰鎮奶茶
取茶葉5g，加入200ml開水，加蓋浸泡12min，濾出茶葉，加入糖29g，奶精25g，冰塊250ml，混合均勻。(註:批量生產時茶葉與開水的比例為1: 40)
結論是偶爾喝喝奶茶，氣氛很好。畢竟有些商家在準備每壹杯好喝的奶茶的時候都不是那麽誠信的，化學成分還是很多的。盡量少喝酒。