2英語參考白胡椒[21世紀英漢漢英雙向詞典]
白胡椒[朗道漢英詞典]
白胡椒[朗道漢英詞典]
3.總結壹下白胡椒是中藥的名稱，出自《本草綱目》，是《新修本草》[1]中記載的胡椒藥材之壹。
4來源及產地:胡椒科胡椒的果實[2]。藥用商品分為白胡椒和黑胡椒[2]。廣東、廣西、雲南[2]。
5性味辛熱[2]。進入胃和大腸[2]。
6.功能主要指溫中散寒[2]。
1.治胃脘冷痛，寒痰消化不良，嘔吐，腹瀉，寒痢，內服:煎服，1.5 ~ 3g；粉，0.3 ~ 0.9g [2]。
2.治風寒泄瀉，腹痛，在肚臍上研粉，貼膏藥封口；兒童哮喘，粉布舒菲穴，石膏封閉；齲齒疼痛，磨牙，補牙；關節痛、凍傷、泡酒；濕疹，煎洗[2]。
7化學成分本品含胡椒堿、胡椒堿、花椒油A、B、C等。還含有阿魏酰哌啶、胡椒酰胺、胡椒堿、胡椒堿和揮發油。油中的主要成分是向日葵(胡椒醛)和二氫。
8藥理作用咀嚼本品可暫時升高血壓約10 ~ 15分鐘[2]。少量口服可刺激食欲，大量口服可刺激胃黏膜，引起充血性炎癥[2]。實驗證明，它可以殺死深紅色的昆蟲[2]。胡椒堿具有鎮靜和抗驚厥作用，其衍生物用於治療癲癇[2]。胡椒堿還可以抗炎，胡椒粉可以增加大鼠膽汁濃度[2]。據報道，辣椒可促進蟾蜍腫瘤的發生，這可能與其儲存中黃曲黴毒素含量增加有關[2]。
9食用價值辣椒氣味芳香，是人們喜愛的調味品之壹。辣椒多生長在高溫和長期潮濕的地區，味辛、熱，有較強的溫中、散寒、止痛作用。辣椒越往南長越暖和，因為它充分吸收了南方的陽和熱。所以海南辣椒的溫性最強。
白胡椒的藥用價值略高，調味作用略少。它的味道比黑胡椒更辣，因此具有更強的散寒健胃功能。
9.1白胡椒的消耗量約為每餐0.3 ~ 1克。
9.2白胡椒的營養價值是1。辣椒的主要成分是胡椒堿，還含有壹定量的芳香油、粗蛋白、澱粉和可溶性氮，具有去腥、解膩、助消化的作用。其芳香氣味能使人食欲大開，增加食欲。
2.辣椒性溫，善於溫中散寒，對胃寒引起的胃脘冷痛、腹瀉有很好的緩解作用，能促進發汗，治療風寒感冒；
3.有辣椒的菜不易變質，說明辣椒有防腐抑菌作用，對魚蝦肉毒中毒有解毒作用。
9.3白胡椒適合壹般人群。消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎、眼病患者慎用。
9.4白胡椒1的食用建議。不管是黑胡椒粉還是白胡椒粉高溫炒，都要在菜或湯快熟的時候加壹點，攪拌均勻；
2.由於辣椒的熱量較高，人吃了之後體內容易有陽氣，所以每次最好不要多吃，吃0.3 g ~ 1 g左右比較合適；
3.肺寒痰盛者，可在羊肉湯中加入白胡椒，溫肺化痰；
4.有些人容易胃痛，是腸胃虛寒所致。燉肉中可以加入人參、白術，也可以加入壹些白胡椒調味。除了散寒，還能暖脾胃。
5.平時吃涼拌菜，最好加點白胡椒面，保持涼涼。
7.胡椒粉的刺鼻氣味易揮發，存放時間不宜過長；
8.過多或長期大量食用辣椒對胃腸粘膜有* *作用，可引起充血性炎癥，可誘發痔瘡、血壓升高、心慌、煩躁；