如何調1放壹點醋如果小龍蝦太辣，可以在小龍蝦裏加點醋。小龍蝦吃起來辣主要是辣椒素引起的，醋有壹定的酸性，可以中和辣椒素去除部分辣味。註意醋不要用太多，放壹點就好。醋放多了，小龍蝦就酸了。
2、適量的水如果小龍蝦很辣，可以在鍋裏加點水沖淡辣味，這樣也可以去掉壹部分辣味。做菜的時候，如果湯很多，可以把多余的湯留著做其他菜。
3.加點糖做小龍蝦辣椒。這個時候可以放壹些白糖，可以在壹定程度上結合壹些辣味，從而降低小龍蝦的辣味。註意壹次不能放太多糖，糖太多會影響小龍蝦的整體口感和味道。