分析:
原因壹，
蝦富含維生素A，可以保護眼睛。還有維生素B群，可以消除疲勞，增強體力。此外，牛磺酸還能降低膽固醇，保護心血管系統，預防動脈硬化。蝦中有很多礦物質，比如可以調節心臟活動的鎂，可以預防貧血的鐵。即使是蝦殼，也含有大量的鈣和甲殼素，可以預防和改善中老年人的骨質疏松，增強免疫力。
原因二，
米豆營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有活血、利尿、祛風解毒的功效；米豆中鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等微量元素的含量非常高，這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘度非常重要。
結論:蝦和米豆可以壹起吃。這兩種成分的組合可以保護視力，降低血液粘度，提高免疫力，增強抵抗力，增進健康。
大豆的生理功能主要包括以下幾個方面:
抗腫瘤作用
主要對性激素相關腫瘤有抑制作用，如乳腺癌、前列腺癌等。
大豆蛋白可以抑制前列腺細胞的增殖階段，從而減少前列腺腫瘤的發生。大豆中的大豆異黃酮可以抑制乳腺腫瘤細胞的增殖和分化，降低乳腺癌的發病率。乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌的發生與體內激素水平的變化有關。
大豆異黃酮可能通過與內源性激素競爭雌激素受體或幹擾下丘腦-垂體-性腺軸的反饋調節來影響雌激素水平，從而表現出抗腫瘤作用。
雌激素樣作用
大豆中含有的異黃酮在化學結構上與17β-雌二醇相似，能與雌激素受體結合，發揮壹定作用。
因此，大豆對女性絕經後雌激素水平下降相關的疾病，如骨質疏松、動脈粥樣硬化、血脂升高等有壹定的防治作用。異黃酮防止骨質流失的作用與雌激素相似，但弱於雌激素。
心腦血管保護
大豆中的異黃酮可以降低血脂和血膽固醇。還能減少受體動脈壁的滲出和炎癥反應，從而抑制動脈粥樣硬化的形成。
異黃酮還可以通過減慢心率、降低心肌耗氧量、擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈血流量來預防心肌缺血、心絞痛和心肌梗死。對偏頭痛、眼底靜脈栓塞也有壹定的防治作用。
其他的
大豆中的異黃酮還具有提高非特異性免疫、抗炎和保肝的作用。
食用蝦的註意事項:
1，蝦背上的蝦線是蝦還沒有排泄出來的廢物。如果吃起來嘴裏有泥，會影響食欲，所以要去掉。
2、顏色偏紅，體軟，轉來轉去的蝦不新鮮。盡量不要買。爛蝦壹定不能吃。
3.蝦與壹些水果同時食用時，要註意蝦含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分。如果與柿子、山楂、石榴、葡萄等含鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸與鈣結合形成鞣酸鈣後，還會刺激胃腸道，引起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉、腹痛等癥狀。
海鮮要和以上水果壹起吃，最多間隔2小時。
4.吃海鮮最好不要大量喝啤酒，因為會產生過多的尿酸，引起痛風。吃海鮮的時候要配幹白葡萄酒，因為裏面的果酸有殺菌除臭的作用。
5.蝦的藍黑色背部是清新的表現。壹般殼硬、頭完整、堅韌、體曲、頭大的蝦味道鮮美。
6、對吃蝦過敏以及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘等，應慎重。
7.保存小蝦米時，為了防止蝦米幹燥氧化，盡量將蝦米放入塑料容器或密封容器中冷藏保存。