佐料：烹調用的配料；調味品。
［兩者區別］作料是使用在烹制過程中的；佐料是在直接食用過程中。
［例句］擺下壹盤白切雞，四周就要同時置放幾碟佐料：香油、豆醬、魚露、桔油，還得在盤正中撒壹把翡翠樣的芫荽，任妳選用。