根據中國中藥大辭典，桃膠的主要成分是桃膠多糖。研究表明，桃膠多糖具有廣泛的藥理作用，能增強免疫力，消除自由基的危害，具有抗腫瘤、抗感染、抗衰老、降血糖、降血脂等作用。
桃膠可以治療糖尿病。有實驗認為，吃桃膠可以延緩腸道對糖的吸收，提高餐後糖耐量，不僅不增加胰島素水平，還可以減少糖尿病患者胰島素或口服降糖藥的用量。桃膠在降低血糖的同時，還能降低低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯和總膽固醇。
桃膠的功效與作用
1，桃膠可以美
桃膠可以減少皺紋，嫩膚，治療痤瘡和暗沈，具有護膚的功效。
2、桃膠可以解渴。
桃膠能生津，補充人體所需水分，有解渴的功效。
3.桃膠可以止痛。
桃膠的主要成分是半乳糖、α-葡萄糖醛酸等。，可以緩解產後痢疾後的疼痛癥狀。
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