“西藍花”、“西蘭花”，應以哪個寫法為準？

西藍花又稱花椰菜，又名花菜、椰花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍，有白、綠兩種，綠色的叫西蘭花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。

所以西藍花是統稱，綠色的叫西蘭花。