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“西藍花”、“西蘭花”,應以哪個寫法為準?

西藍花又稱花椰菜,又名花菜、椰花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍,有白、綠兩種,綠色的叫西蘭花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同,綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。

所以西藍花是統稱,綠色的叫西蘭花。