做法1:紅棗竹蓀甜湯
配料如下:竹蓀竹蓀6個,紅棗12個,藜麥20g,紅糖適量。
具體方法如下:為了使竹蓀的口感更好,可以在洗竹蓀時加入少許鹽,浸泡10分鐘,切掉竹蓀的瓶蓋,然後將紅棗搗碎,將浸泡好的藜麥和竹蓀全部放入大燉鍋中,根據自己的口味加入壹些紅糖,加足水,燉之前檢查燉鍋內水位。
做法二:竹蓀排骨湯
配料如下:排骨300克,竹蓀50克,香菇10克,料酒2湯匙,姜1片,蔥1片,鹽2茶匙,香油1湯匙,枸杞5克,香菜1片。
具體做法如下:將竹蓀竹蓀和幹香菇用溫水浸泡備用,生姜切片,香蔥洗凈做成蔥結,香菜洗凈切成小塊,鍋中倒入開水,放入姜片和蔥結,加入料酒,焯水排骨,瀝幹焯水排骨,放入大碗中,加入浸泡過的竹蓀竹蓀、香菇和枸杞,加清水淹沒,蓋上保鮮膜,再放入大碗中。
做法三:竹蓀雞湯
配料如下:雞肉半只,竹蓀50g,枸杞10粒,鹽適量,姜1片,胡椒粉1茶匙,水適量。
具體做法如下:將雞洗凈備用,將幹竹蓀用清水浸泡數分鐘,切去根部的白圈,洗凈備用,鍋中放足水,將雞放入冷水中,用武火煮沸,轉中火,撇去浮沫,將姜、枸杞放入鍋中,壹起用中火煮壹小時左右,至雞熟,竹蓀易熟。起鍋前幾分鐘把泡好的竹蓀加入雞湯,然後。
做法四:秋葵炒竹蓀
配料如下:秋葵200g,竹蓀50g,紅辣椒1,鹽1茶匙,雞精1茶匙。
具體做法如下:竹蓀提前用清水浸泡,然後去頭備用,秋葵切小塊,紅辣椒切小塊!然後加水燒開,水燒開後加入1大勺食用油,然後將秋葵放入鍋中焯壹下,撈出備用!炒鍋再放油,燒熱,放入秋葵竹蓀,放入1茶匙鹽,放入1茶匙雞精,然後大火翻炒均勻,再放入紅辣椒,翻炒至斷,再倒入少許水澱粉,翻炒均勻即可出鍋!
做法五:清蒸竹蓀
配料如下:竹蓀幹150g,枸杞若幹,香菜葉2片,鹽少許,雞粉少許。
具體做法如下:將竹蓀幹用清水浸泡,然後去頭,稍微擠出水分,加入少許鹽,加入少許雞粉,然後攪拌均勻,然後放入盤中,撒上壹些枸杞,放入蒸鍋蒸5分鐘,取出後放上香菜葉即可!