三文魚是從粵語這個語言音譯的。
粵語，又稱為廣東話、廣府話、白話，是壹種聲調語言，屬漢藏語系漢語族漢語方言。在中國南方的廣東中西部、廣西中南部及中國香港、中國澳門和東南亞的部分國家或地區，以及海外華人社區中廣泛使用。
古嶺南稱為“南越”，“南越”的“越”通“粵”，古番禺（今廣州）為南越文化中心，即粵文化中心，也稱廣府文化中心；近代開始，此詞此義的運用早有出現於十九世紀的《英粵詞典》。
在先秦古籍中，越即粵，古代粵、越通用。對於長江中下遊以南沿海地區的部族，常統稱為“越”，文獻上稱之為百越、百粵、諸越。
三文魚簡介：
三文魚（學名：Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱鮭形目鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄遊魚類。
三文魚背鰭基短，鰭條少於16根；鱗細小，側線鱗多於110枚；兩頜、犁骨、腭骨及舌上都有牙，牙發達。有上前鰓蓋骨。
三文魚肉質鮮美，營養豐富，含有對人體各種生理功能起重要作用的礦物質和微量元素，並且富含EPA和DHA等生物活性物質，被國際美食界譽為“冰海之皇”。