黑小米和黃小米在外觀和顏色上是可以區分的。黑小米有光澤，清香可口，有很好的滋補作用。被譽為“補血米”、“長壽米”。黑小米比普通大米更有營養，有“黑珍珠”的美譽。黃米原本是北方的壹種糧食。字典上說是小米的果實，不帶殼，比小米略大，顏色微黃，煮熟後發粘。
2.不同的食療效果
黑小米和黃小米的食用功效也有很大差異，具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應、免疫調節等多種生理功能。小米中的黃酮類物質能維持血管正常滲透壓，降低血管脆性，防止血管破裂，止血。
黑小米具有抗菌、降血壓和抑制癌細胞生長的作用。黑小米還有改善心肌營養、降低心肌耗氧量的作用。蕭具有滋陰補腎、健脾溫肝、健脾和胃、益氣活血、養肝明目的功效。具有補氣血、暖胃健脾、滋補肝腎、通便、止咳平喘的功效。