頭層皮是真皮。
頭層牛皮由又密又薄的纖維層及與其緊密連在壹起的稍疏松的過度層***同組成，具有良好的強度、彈性和工藝可塑性等特點。二層牛皮則只有疏松的纖維組織層，只有在噴塗化工原料或拋光後才能用來制作皮具制品，保持著壹定的自然彈性和工藝可塑性的特點。
頭層牛皮比二層牛皮較優質，成本較高。頭層牛皮主要用於皮鞋、皮衣、高級皮件等的制作。
擴展資料：
註意事項：
常見的皮革材料有牛皮、羊皮、豬皮等，由天然蛋白質纖維緊密編織構成，所以很容易受潮、發黴、生蟲。因此不管是皮革包包還是皮裝，日常使用時都要避免接觸油汙或酸堿性物質。
皮革服裝最好經常穿著，並常用細絨布擦拭。如果遇到雨淋受潮或發生黴變，可用軟幹布擦去水漬或黴點，但千萬不要用水和汽油塗擦，因為水能使皮革變硬，汽油能使皮革的油分揮發而幹裂。若皮包沾濕了，應先以幹布吸去水分，然後放在陰涼處，讓皮包自然風幹。
皮革失去光澤，可用皮革上光劑上光，切忌用鞋油去塗擦。實際上給皮革上光並不難，只要用布蘸取上光劑在皮衣上輕輕揩擦壹兩遍即可。只需每隔兩三年上壹次光就能使皮革保持柔軟和光澤，並可延長使用壽命。
百度百科-頭層皮
百度百科-真皮