據清代王應奎《柳南隨筆》記載,清聖祖康熙帝於康熙三十八年(1699)春第三次南巡太湖。巡撫從當地制茶大師朱手中買下了“驚世駭俗”的上等貢品。皇帝以其名桀驁不馴,封號“碧螺春”。這是碧螺春雅號由來的故事之壹。後人評論說,是康熙帝取其青綠之色,蜷曲如螺,春來采摘,得自洞庭羅比峰,賜之美名。從此,“碧螺春”名揚天下,成為清宮貢茶。
碧螺春雅號的傳說
碧螺春這個名字的由來有壹個感人的民間傳說。鄖西年間,太湖西洞庭山上住著壹位勤勞善良的孤女,名叫羅比。羅比美麗聰明,喜歡唱歌,有壹副圓潤清澈的嗓音。她的歌聲像流水壹樣優美清脆,山村裏的人都喜歡聽她唱歌。在洞庭對面的東山上,有壹個年輕的漁夫,名叫阿香。阿香勇敢、正直、樂於助人。洞庭東和吳縣西山周圍幾十裏的人都佩服他。羅比小姐悠揚的歌聲時常飄進正在太湖上釣魚的阿香的耳朵裏。阿香被羅比美妙的歌聲所打動,於是他默默地欣賞著她,但沒有理由去見她。
某年初春的壹天,壹條龍突然跳出太湖,定居湖山,逼著人們在西洞庭山上為它建了壹座廟,每年選壹個姑娘做“太湖夫人”。太湖人民不應要求暴力,但龍乃陽說,他要鏟平西山,搶劫羅比。阿香聽到這個消息時非常憤怒。為了保護洞庭鄰居和羅比的安全,維護太湖的寧靜生活,阿香在夜深人靜的時候偷偷來到西洞庭,手持利器,與惡龍連續搏鬥了七天七夜。阿香和龍都受了重傷,躺在洞庭岸邊。鄰居趕到湖邊,打死了龍;受了重傷倒在血泊中的龍英雄阿香被救回了村子。為了報答救命之恩,羅比要求把阿香擡到他家,讓他自己照顧自己,醫治傷口。由於傷勢過重,阿香處於昏迷狀態,生命垂危。
壹天,羅比尋找草藥,來到阿香與龍搏鬥的流血的地方,突然發現壹棵枝葉繁茂的小茶樹。為了紀念阿香對龍族戰爭的貢獻,羅比把這棵小茶樹移植到洞庭山上,並悉心照料。清明剛過,茶樹吐出了鮮嫩的芽葉,但阿香的身體越來越虛弱,湯藥進不去。焦急萬分的羅比突然想到山上用阿香的鮮血培育的茶樹,於是她跑上山,嘴裏銜著茶芽,做了壹碗碧綠清香的茶湯,雙手遞給了阿香。阿香喝了之後,神清氣爽。羅比第壹次從阿祥堅毅蒼白的臉上看到了笑容,心裏充滿了喜悅和寬慰。當阿香問她從哪裏得到“仙茶”時,羅比告訴了阿香真相。阿香和羅比期待著未來更好的生活。於是羅比每天早上上山,把滿是晶瑩露珠的新茶芽抱回來揉搓晾幹,做成香茶給阿香喝。阿香的身體逐漸康復;然而,羅比卻因為每天捧茶而漸漸失去了原有的精神,甚至還了吉祥的人情,最後憔悴而死。
阿香萬萬沒想到,他得救了,卻失去了美麗善良的羅比。他傷心欲絕,於是和鄰居們把羅比* *埋在洞庭山上的茶樹下,以慰羅比芬芳的靈魂,於是他把這種奇怪的茶樹叫做羅比茶。後世用羅比茶樹的芽葉在春季制成的茶葉,細長彎曲如螺,色澤淡綠,清香淡雅,湯色清亮翠綠。雖然洞庭湖歷經滄桑,但由阿香的染血和羅比的赤子之心孕育出來的碧螺春茶,依然獨特芬芳。
茶史溯源
碧螺春是茶中珍品,以其形美、色艷、香高、味醇而聞名中外。唐魯豫在《茶經》中提到“蘇州常州生於洞庭山”。據《隨記》“洞庭山有茶,略似芥茉茶而細,味極甘。俗稱‘嚇唬人’,生產碧螺峰的人特別好,取名碧螺春”。也有說清朝康熙帝因為“嚇唬人”的不敬,改名叫“碧螺春”,列為貢品。據清代甄君所著《茶經》記載:“茶以羅比(螺)泉為主,不易得之,故為蘇州天池,次為龍井;這茶有點濃...六安第二好。"
碧螺春現在是中國十大名茶之壹。1954年,周總理從東山西塢村帶了2斤碧螺春去日內瓦開會。
名茶鑒賞
碧螺春的品質特點是:索細長,卷曲成螺,披發,銀白色而隱,清香淡雅,清新醇厚,回味悠長,其湯色翠綠清澈,葉色淡綠明亮。素有“壹嫩(芽葉)、三鮮”(色、香、味)之稱。當地茶農形容碧螺春是“銅絲條,螺旋狀,披發,清香果味,清新爽口。”
欣賞“碧螺春”挺有意思的。飲用時,先將茶葉放入透明玻璃杯中,用少許開水浸泡茶葉,待茶葉散開後再倒滿杯子。壹時間,杯子如雪花飛舞,只見“白雲翻滾,雪花飛舞”,賞心悅目,清香撲鼻,捧在手裏更是覺得貴如珍寶,宛如壹件高檔工藝品,讓人愛不釋手。
茶對聯、茶詩、茶詞就是佐證。
洞庭碧螺春,茶香而醉。
洞庭帝早厭春,兩千年茶更香。
入山處處飛綠,“碧螺春”芬芳百裏醉。
碧螺春茶
陳清康奇
每樣東西都有壹個好名字,有了名字,東西變得更加珍貴。
每次梅生叫香,茶尖爭“碧螺春”。
已知烘焙傳到三地,我高興得去了北京。
要嚇唬人吹牛,就要早挑春分。
碧螺春
梁青·舒同
這茶是過去少有的,精華不焙。
蛾眉挑時,壹抹酥蒸青玉。
修身的單衣在春雨中毫不猶豫的風幹,滿滿的都是奶花。
碧螺春
現代田漢
無天險防渡,桃園何處避秦?
只願風平浪靜,舟沈碧螺春。
碧螺春
現代周壽娟
及時喝茶不奢侈,帶壹對情侶請* * *喝茶。
據說獅子峰沒有這種味道,舌頭像壹朵奇妙的蓮花。
茹夢玲(吳琴·葉巍)
鎮鶯懶紅遍地誰管?
睡熱沈香,喝碧螺春碗。
窗簾卷,窗簾卷,然後柳條軟。
解說:吳是明末清初的著名詩人。這個字的發現,說明“碧螺春”這個名字在康熙帝給它起名字(1699)之前的幾十年,就已經在民間流傳了,但並沒有名揚天下。