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誰發明了在電影院賣爆米花?

這是由來已久的傳統,也是壹種生活習慣。文章(故事)如下:

19世紀上半葉,北美捕鯨人去智利的時候,發現了壹種有趣的吃法:把玉米放在高溫下,讓谷物受到內部壓力,澱粉原料的核心碰到堅硬的谷殼,發生爆炸。這是爆米花。他們覺得這個小東西很可愛,就把它帶回了新英格蘭。很快,爆米花在北美開始流行,1848年,它成為了壹種家喻戶曉的零食,被收入美國字典。幾十年後,蒸汽爆米花機的發明增加了這種小吃的受歡迎程度。爆米花不用廚房也能大量生產,而且可以在移動中出售。人們可以在戶外觀看體育比賽、馬戲團和參加市場時很容易地買到它,加上它誘人的香味,它很快就會成為路邊小販的首選。大街小巷隨處可見,各種娛樂場所都賣得不錯,除了壹個地方——電影院。

那時候還沒有有聲電影,早期無聲電影使用的字母限制了觀眾的文化水平。電影院也努力保持這種高級味道,怕爆米花弄臟地毯,也不希望那些有教養的顧客吃爆米花時被聲音打擾。從65438年到0927年,電影進入了有聲時代,文化不高的人也可以來看。到1930,美國每周去看電影的人數達到9000萬,電影的聲音已經可以淹沒吃零食的聲音了。但這些還不足以讓電影院采取行動,但至少他們在猶豫是否開放觀眾帶零食進來。

30年代的大蕭條給電影業和爆米花帶來了很好的合作機會。為了找到壹個便宜的地方自娛自樂,人們湧向電影院。只要包裏有5到10美分,就可以享受爆米花的“奢侈”,這是大多數人都能接受的。更重要的是,玉米的成本很低,壹大袋售價10美元的爆米花玉米粒可以吃很久。當時街頭小販抓住了這個商機,開始在電影院外擺攤賣爆米花。因為買的人多,早期的電影院也在衣帽間外掛牌子,要求觀眾寄存自己的鬥篷和爆米花。爆米花就這樣成了最早電影院偷偷攜帶的食物。

雖然我們還是想維持電影院的外觀,但是沒有建造合適的通風設備。然而,隨著越來越多的觀眾將爆米花帶入影院,影院老板們終於覺得這個商機不容忽視,他們開始將大廳出租給商販,並允許他們出售爆米花。雖然地點更像是電影院前的街道,但小販們也願意,這可以擴大他們的業務——既面向觀眾,也面向街上的人。後來影院經理逐漸意識到,如果省略中間商,直接賣爆米花,可能會獲得更多利潤。於是,很多影院開始設置自己的爆米花機,但仍有部分影院拒絕引進,認為爆米花會降低檔次。20世紀30年代中期,電影院生意開始走下坡路,很多電影院開始虧損。但是只有那些轉向賣爆米花和其他小吃的影院在破產中幸存了下來。這使得許多電影院改變了態度,開始自己賣小吃。

第二次世界大戰使爆米花和電影院走得更近了。食糖出口國菲律賓切斷了對美國的食糖供應,食糖原料開始短缺,實行定量配給。這就導致了具有競爭關系的零食、糖果、碳酸飲料的短缺。爆米花開始壹枝獨秀。到了1945,它和電影的關系非常牢固:美國消費的爆米花有壹半以上是在電影院。在電影上映前或上映期間,電影院會為自己的加盟店打廣告,吸引觀眾在大廳購買零食。

60年代出現了電視,人們開始選擇在家看電影,但是爆米花在家裏吃的不多,主要是制作不容易:需要爆米花機、油、黃油、鹽等材料。爆米花銷量開始持續下滑。這時候壹個新產品出來了——ez pop,只要放在爐子上就可以自動制作。爆米花變得容易制作,並在家中流行起來。尤其是70年代,隨著微波爐的普及,爆米花更加繁榮。這樣,即使在家裏,傳統爆米花與電影或娛樂的聯系也在繼續。

值得壹提的是,隨著影院文化逐漸傳入其他國家,“看電影吃爆米花”的習慣也被打包輸出。後來,人們壹想到電影院,自然就能想到爆米花,在電影院吃爆米花也成了壹種約定俗成的儀式性事件:人類有這個習慣,壹旦習慣了把某種特定的食物和某種環境聯系起來,就會壹直吃下去。

所以,妳幾乎可以在任何電影院看到爆米花。

來自互聯網:顧春網易探索頻道編輯

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