比目魚又叫鰈魚、板魚、偏口魚
其實古人對比目魚的認識是有誤的。《爾雅·釋地》中說：“東方有比目焉，不比不行，其名謂之鰈。”《吳都賦》中又說：“雙則比目，片則王余。”(註曰：“比目魚，東海所出。王余魚，其身半也。俗雲：越王鲙魚未盡，因而以其半棄於水中為魚，遂無其壹面，故曰王余也。”)古人之所以稱其為“比目魚”就是因其“狀如牛脾，鱗細，紫黑色，壹眼，兩片相合乃得行，故稱比目魚。”前面已經說了，比目魚確實是壹側有眼，壹側無眼的怪魚，但並非只有壹只眼，而是兩只眼貼近在壹邊，說它“兩片相合乃得行”更是大錯特錯了，兩條魚怎麽能夠合攏到壹起呢？不同類的比目魚的眼睛位置也不相同，鮃科的兩眼長在左側，鰈科和鰨科的兩眼卻長在右側。
在我國古代，比目魚是象征忠貞愛情的奇魚，古人留下了許多吟頌比目魚的佳句：“鳳凰雙棲魚比目”、“得成比目何辭死，願作鴛鴦不羨仙”等等，清代著名戲劇家李漁曾著有壹部描寫才子佳人愛情故事的劇本，其名就叫《比目魚》。