中國最難寫的壹個字是：biang，如圖。
拼音：biang，第二聲
筆劃：57劃。
出自：《康熙字典》
來源：biangbiang面，壹種民間流傳的面食，類似於扯面，但要比通常的扯面寬出許多，所謂關中八大怪之壹“面條象褲帶”即謂之。其讀音漢語中無，乃象聲詞，謂用力扯面中面條擊打案板之聲。近年來比較常見的吃法亦稱“蘸水面”，論根賣，壹根壹元，較寬的可達5、6厘米，長壹米左右，通常飯量的男子食3、4根可飽，女子食1、2根可矣。食用時以大面盆盛之眾人同用，有菠菜等同烹，謂之“清清白白”。每人有壹蘸汁碗，調以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香。
相關詞組：
biangbiang面：過去陜北民間流傳的面食。
河水biang biang：指渭河水，很久前院子街道水井有甜水，有苦水；渭河水以前沒有汙染，挑回水倒入木桶，加白礬沈澱，第二天食用。作豆腐也用河水。 ?