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烘 烤 焙之間有什麽區別

bake;broil;carbonado;grill;parch;shir;spitchcock;toast;torrefy;

kǎo

〈動〉

(1)

(形聲。從火,考聲。本義:用火烘熟或烤幹)

(2)

同本義 [bake;roast;toast]。如:烤焚(猶枯焦);烤竭(幹涸);烤燥(幹燥);烤白薯;烤面包

(3)

暴曬 [(of the sun)shine upon]

炙熱的陽光烤著他瘦長的身子。――巴金《將軍集》

烤餅

kǎobǐng

[scone] 壹種源於英國的快速焙烤食品,享有盛名。配料為大麥或燕麥面粉、蘇打、糖和鹽

烤電

kǎodiàn

[diathermy] 利用高頻率電流的作用使人內部受熱達到治療的目的

烤花

kǎohuā

[strike] 使顏色滲透深入(如在塗上壹種合成物並再加熱的玻璃中)

烤火

kǎohuǒ

[warm oneself by a fire] 在火堆或火爐旁取暖

烤爐

kǎolú

(1)

[brazier;oven]∶壹種烹調器具,其中待烹調的食物依靠金屬柵格被置於熱源(如燒紅的煤或電熱)上方

(2)

[roaster]

(3)

壹種用來焙炒咖啡或花生的設備

(4)

專供焙、烤、烘、灸用的機器或裝置

烤面包

kǎo miànbāo

[toast] 用熱源烤成棕色的面包片

烤肉

kǎoròu

[roast meat] 烤過的肉;將準備好的肉放於火之上或之前或將其放在烤爐中烤

烤箱

kǎoxiāng

[coal-scuttle] 用於烤食品的密閉箱

烤鴨

kǎoyā

[roast duck] 烤制的北京填鴨

烤煙

kǎoyān

[flue-cured tobacco] 在特設的烤房中烤幹的煙葉,顏色黃,彈性較大,是香煙的主要原料

烤炙

kǎozhì

[(of the sun) beat down on] 烘烤;太陽強烈照射

炎夏的太陽烤炙著大地

kǎo ㄎㄠˇ

(1)

把東西放在火的周圍使幹或使熟:~炙。~面包。~肉。烘~。

(2)

挨近火取暖:~火。~壹~手。

鄭碼:UOAZ,U:70E4,GBK:BFBE

筆畫數:10,部首:火,筆順編號:4334121315

bake;broil;carbonado;grill;parch;shir;spitchcock;toast;torrefy;

30年代初,“清真烤肉苑”飯館的老板恭請大書畫家齊白石給飯館寫字號。齊白石拿起筆,卻不知寫哪個字好,查了幾部字典,只有“考”“烘”等字,覺得都不確切。於是,他就提筆寫了“清真烤肉苑”五個遒(qiú)勁的大字。

由於齊白石造字有理,用得恰當,從此以後,“烤”字就被廣泛使用,各種字典也都收錄了它。

烘 hōng

基本詞義

烘〈動〉

(形聲。從火,***聲。本義:燒,焚燒)

同本義

烘,燎也。――《爾雅·釋言》

昂烘於歁。――《詩·小雅·白華》

又如:烘眼(角膜炎之類的眼病,俗稱“紅眼”);烘焰(光焰);烘騰騰(火旺盛貌)

烤幹;烤熱

襯托;渲染

映照

用同“哄”。人同時發出聲音