全脂牛奶比脫脂牛奶要粘稠，而葡萄酒也有質量和濃度的不同，會給口腔帶來的壹種或輕或重，或淡或稠的感覺。因這個因素，可將葡萄酒分成 3 種類型：酒體輕盈、酒體中等和酒體豐滿。如果想要洞察酒體之間的區別，可以將壹杯酒體豐滿的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）與酒體輕盈的黑皮諾（Pinot Noir）進行對比，細細品味兩種紅葡萄酒在口中的感覺。從法語葡萄酒詞典裏出現的解釋來看，這時壹種對葡萄酒本身在口腔中所謂重量的感覺的總體敘述。
主要因為其丹寧含量和酒精含量，但是會受含糖量，酒精含量，酸度，丹寧含量，礦物質含量等綜合影響。
最後字典中總結這是壹個用來敘述酒本身品嘗感覺強壯與否的標準，越是強壯的酒酒體越渾厚，越是清淡的酒酒體越偏向於輕盈。
字典裏的定義並沒有大的錯誤。但是說的相當模糊，懂葡萄酒的人自然明白什麽意思，不懂的人看了定義還是很難想象什麽是葡萄酒的corps（body）。酒體，壹個模糊的概念 酒體，對於大多數人來說是壹個模糊的概念。英文中的“body”壹詞，似乎也是對葡萄酒“酒體”的直譯。事實上，酒體是指葡萄酒在口腔內的質感。只有好葡萄酒及優質葡萄酒才能建立起均衡、和諧的酒體。有經驗的品酒師在品嘗葡萄酒時，會將口中獲得的感覺用三維立體形狀來描述，並認為，葡萄酒最佳的形狀是“球體”，這是壹種平衡與和諧的形體。 愛上葡萄酒網和您分享專業的葡萄酒知識. 西方人用酒的重量來定義“body”這個詞。酒體表明了酒離水有多遠，它壹部分來自於酒精含量。既然是描述重量，酒體壹般用從輕到重來描述，包括輕、中等、重和超重幾個等級。很少有普通的葡萄酒能夠到超重酒體，波特酒才會有。酒體的輕、重，往往和釀酒的葡萄品種有很大關系。輕、重酒體壹般用來形容紅葡萄酒，至於白葡萄酒與桃紅葡萄酒則沒有明顯的輕、重之分(壹般多為輕酒體)。 單寧起著重要作用 酒體需要用舌頭的中部來感覺，從輕酒體到重酒體的感覺如同檸檬水到加有全脂牛奶的咖啡之間的不同。影響酒體的因素有酸、單寧、幹浸出物含量、酒精含量等。可是在眾多因素裏以單寧最為明顯。