爨代表的意思是燒火做飯。
爨(拼音:cuàn)是漢語二級通用字,此字最早見於戰國,古字形上部模擬雙手拿著甑,中間是竈口,下部表示用雙手將木柴推進竈口。本義指燒火做飯。與這個意思相關的,都可叫做爨,如古代稱廚房為爨室,煮飯的大鍋叫爨鑊。爨也用作姓氏。
上列爨字主要集中在楚地流行,還有壹些其他變體。其字形大概是中部為炊器,下從火,表示燒火做飯的意思。上部所從當是從允聲或允的省聲。這些異體字在西漢以後就逐漸消亡了。由於爨字形繁雜,後世出現過多種簡化形體。
上文提到的《說文》籀文,幹脆省去了上半部分。但這個字體似乎不通行,後世不見使用。東晉時的爨寶子碑、南朝宋的爨龍顏碑(見“書法欣賞”)中的“爨”字都把下面的雙手“大”省去了,火也成了四點,可見當時的書法家也覺得此字難寫。
其後出現的行書、草書,也都把大省去,幾乎沒有壹個是按原來結構寫的。舊時戲班子裏藝人有時還將用作演劇的爨寫成音近字串,於是有串戲、客串等說法。現代通行的“爨”基本沿襲了最復雜的小篆,只是將代表甑的構件B寫成“同”,代表雙手的部分寫作“大”。
康熙字典:《廣韻》七亂切。《集韻》《韻會》《正韻》取亂切,竝音竄。《說文》:齊謂之炊爨。?象持甑,冂為竈口,廾推林內火。《玉篇》:竈也。《詩·小雅》:執爨踖踖。傳:爨,饔爨,稟爨也。疏:饔爨以煑肉,廩爨以炊米。