羊肉比豬肉更嫩，脂肪和膽固醇比豬肉和牛肉少。
冬天吃，能收到進補和防寒的雙重效果。
羊腩是粘在羊肋骨上的肉，也就是胸脯。牛腩和羊腩基本對應豬的五花肉。
買羊腩的時候可以壹物兩用。首先，用羊排熬湯。湯做好之後，拿起羊排做羊排鍋。這樣不僅可以喝湯，還可以吃到美味的羊腩。竹後醬是壹種很有廣式風味的調味醬，用來燉羊腩。特別香，特別好吃。天冷吃羊肉特別暖和。