黃小麥是什麽食物做的？

剝好的小米俗稱黃米，磨好的面粉俗稱黃麥，常被用來做蛋糕，包括素餅和炸糕。黃麥做的餅不是壹般人做的。有些地方是作為婚禮和慶典的必備蛋糕。

營養

黃麥知識介紹:黃米是北方的壹種糧食。字典上說是小米的果實，不帶殼，比小米略大，顏色微黃，煮熟後發粘；把小米磨成黃米，再把黃米磨成面粉，做成黃麥。

黃麥營養分析:黃米含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養物質，具有益陰、潤肺、潤大腸的功效。

黃麥適合人群:壹般人群都可以吃。

1.適合體弱多病、臉上有癤子的人；適用於治療凍瘡、疥瘡、熱毒腫毒、陰虛陽亢、夜不能寐、久胃無力等癥。

2.又熱又幹得快的人。

黃麥的食療作用:黃米味甘，微寒；

具有益陰、益肺、益大腸的功效；

可用於治療陽虛陰虛、夜間失眠、慢性腹瀉、胃弱、凍瘡、疥瘡、熱毒腫毒。