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黃小麥是什麽食物做的?

剝好的小米俗稱黃米,磨好的面粉俗稱黃麥,常被用來做蛋糕,包括素餅和炸糕。黃麥做的餅不是壹般人做的。有些地方是作為婚禮和慶典的必備蛋糕。

營養

黃麥知識介紹:黃米是北方的壹種糧食。字典上說是小米的果實,不帶殼,比小米略大,顏色微黃,煮熟後發粘;把小米磨成黃米,再把黃米磨成面粉,做成黃麥。

黃麥營養分析:黃米含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養物質,具有益陰、潤肺、潤大腸的功效。

黃麥適合人群:壹般人群都可以吃。

1.適合體弱多病、臉上有癤子的人;適用於治療凍瘡、疥瘡、熱毒腫毒、陰虛陽亢、夜不能寐、久胃無力等癥。

2.又熱又幹得快的人。

黃麥的食療作用:黃米味甘,微寒;

具有益陰、益肺、益大腸的功效;

可用於治療陽虛陰虛、夜間失眠、慢性腹瀉、胃弱、凍瘡、疥瘡、熱毒腫毒。