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biáng字出於陜西關中的壹種小吃“biángbiáng面（陜西關中民間傳統風味面食，特指關中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長又寬又厚的面條），因為在做這種面時會發出biángbiáng的聲音，biángbiáng面因此得名。筆畫順序：先寫穴字頭，再寫幺、言、幺，接著寫長、馬、長，左邊寫月，右邊寫立刀旁，下面心字底，最後寫個走之底。
biáng壹詞在陜西周邊運用比較廣，不僅運用至面食描述上、各類象形詞亦是頻繁，為了方便書寫，也是有能人將其簡化，使得人們在描述的過程中不需要書寫過多筆畫。過去老人稱：“河水biángbiáng”（指渭河水），很久前院子街道水井有甜水，有苦水；渭河水以前沒有汙染，挑回水倒入木桶，加白礬沈澱，第二天食用。做豆腐也用河水。繁體字寫法在《關中方言考詞語釋》書中，任克編註，西安地圖出版社，1995年。陜西省圖書館有此書。簡體字寫法在《中國諺語集成·陜西卷》書中，中國民間文學集成全國編輯委員會，陜西卷編輯委員會。中國ISBN中心出版社758頁註解9指調有油潑辣子的寬面條。註解：大面它的聲音從幾個方面而來的，1、面扔空中落在鍋裏的滾燙水中發出那種聲音。2、吃面咀嚼的那種聲音。（吃biángbiáng面）3、搟、扯面案上彈出的聲音。外地人往往理解或讀作以下幾個方面的聲音，1、趕馬車的鞭子聲；2、放鞭炮的聲音；3、打人巴掌的聲音；4、戰士打槍的打靶聲音；5、重物體壓扁壹般小東西的聲音；6、打竹板的聲音；下大雨雨點落地聲。外地人讀不準聲音，簡單解釋他也聽不明白，只有看了操作和品嘗面後才會慢慢明白這壹點，真正理解還要眼見陜西人吃面的過程。Biáng-biáng面的biáng字壹***有42畫，這個怪字據說是當年秦朝宰相李斯發明的，“biáng”字說的就是面條摔在案板上的聲音，壹寸來寬的面條，經得起這麽折騰，響當當的配得上陜西十大怪“面條像褲帶”的名頭。
1月11日下午2時許，鹹陽市統壹廣場西邊，壹名坐在輪椅上的老人，蘸著水，揮舞著長筆，在地上書寫大字，老人兩旁兩個小女孩也拿著長筆，在老人的指導下，書寫大字，兩個小女孩寫字有板有眼，而且字跡規整，引來眾人圍觀。老人稱，兩個小女孩是他的孫女，今年都5歲，還沒有上學，這幾天沒事，他便帶孩子出來練字。如今，兩個小女孩在老人的指導下，寫字水平也精進了不少。據老人介紹，他叫郭光榮，是鹹陽市周陵鎮書法協會會員，今年71歲，平時沒事，喜歡到統壹廣場練習地書。與其他地書不同，郭光榮是用筆橫著寫字，寫成的字卻是反的，就像印章上的字壹樣，引來眾人稱贊。郭光榮坐的是壹輛很簡易的舊輪椅，沒有手搖驅動裝置，也沒有任何助推裝置，他是用兩根木棍撐著前行或後退的。郭光榮喜歡書法，也喜歡創作，自創了簡體的“biáng”字，並現場為圍觀市民書寫了簡體“biáng”字。自創簡體“biáng”字“biángbiáng面”，號稱陜西八大怪之壹，面條寬得像褲腰帶的扯面，據說這個字的發音是因為扯面的時候，面與案板接觸時，發出“biángbiáng”的聲音，也是筆畫最多的漢字，其字形是所有傳統字典不曾收錄的，非常難記，陜西人為此還編成口訣世代相傳。因“biangbiang面”特別有名，但其字又非常難寫，郭光榮便自創了簡體的“biáng”字，其字形既形象又貼切。