麻婆豆腐是四川傳統名菜之壹，屬於川菜，創始於清朝同治元年。在成都萬福橋旁邊，有壹家店面，原名“陳飯店”。店主壹死，小飯館就由老板娘經營，老板娘的臉略顯麻木，人稱“陳麻婆”。那時候萬福橋橫跨在河上，經常有苦力在這裏停下來做小費。陳對豆腐有獨特的烹飪技巧，煮出的豆腐色香味俱全，深受人們的喜愛。她自創的燒豆腐叫“陳麻婆豆腐”，她的小飯館後來取名“陳麻婆豆腐店”。如今，麻婆豆腐漂洋過海，從壹道簡單的家常菜，變成了壹道優雅的國際名菜。