Gài:聲母g，韻母ai，讀第三個音。
Jiè:聲母j，韻母ie，讀第三個音。？
Cài:聲母c，韻母ai，讀第三個音。
基本解釋:
壹、[國才]
同“蓋彩”。
第二，[Jie càI]
壹年或兩年生草本植物，開小黃花，果實細長。種子是黃色和辛辣的，磨成粉末，稱為芥末，用作調味品。芥菜品種繁多，形態各異，按用途可分為葉用芥菜(如雪裏紅)、莖用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大頭菜)。
擴展數據:
“芥末”字樣:
1，感情不好[jiè dì]？
基本釋義:梗塞的是比喻心中不好的感覺或不愉快:經過調解，兩個人的心裏都不再有什麽了。
2.芥末？
基本釋義:調料，芥末籽粉，辣味。也被稱為芥末黃。
3.芥菜草[jic?o]？
基本釋義:草，比喻纖細纖細的東西。