莆田特色菜有哪些？

1.莆田鍋貼:鍋貼，福建莆田廣為流傳的壹種漢族小吃，是地道的閩南過年食品。油炸的食物很甜，有彈性，有嚼勁。米飯薄如蟬翼，小小的花生顆粒襯著綠油油的蔥花，緊緊貼在稻稈上，味道鮮美。

2.豆漿米線:是福建莆田的漢族傳統小吃。它是以米粉和豆漿為主要原料制成的。

3.紅團:是福建莆仙的特色蒸食，也是莆仙最具特色的傳統節日食品。每個家庭必須在中國新年期間制作它。

4.莆田紅菇湯:是莆田的特色食品，用莆田紅菇和豆腐熬制而成。

5.鹵豆腐:是莆田的特色菜，以清淡、雅致、風味獨特著稱。也是老年人保健和食療的名菜。