清同治《湖州府誌》載：“昔吳王夫概顧其渚次，原隰平衍，可謂都邑之所，今崖谷林薄之中，多產茶茗，以充歲貢《寰宇記》。”山夾於斫射，懸臼兩岕(谷)之間，西靠大山，東向太湖，氣候溫和濕潤，土壤肥厚，山陰處多雲霧，宜茶葉生長。
唐代茶聖陸羽置茶園於此，作《顧渚山記》並“與朱放輩論茶，以顧渚為第壹”。
唐代宗大歷五年(770)時列為貢茶。
《新唐書·地理誌》“湖州吳興郡，土貢……紫筍茶、金沙泉。”
貞元十七年(801)刺史李詞在顧渚山下修建貢茶院18間，時工匠千余，役工3萬，制茶累月方畢。院側建清風樓、木瓜堂，並置枕流，息躬、金沙、忘歸諸亭。是時，“湖常兩州歷任刺史顏真卿、張文規、楊漢公、袁高、於（左由右頁）、杜牧和詩人白居易、皮日休、陸龜蒙、皎然、陸羽等及宋代的蘇軾、王十朋諸賢都曾至此品茶賞景，賦詩題詠。