查字典:
水果:可以吃的含水分較多的植物果實的統稱。
蔬菜:可以作菜吃的草本植物。
實際上這種分類並不是太嚴格.水果的壹個重要***性應該是甜。所以沒有人把甘蔗叫作菜,最難分清的還是西紅柿,盡管它不是甜的,但它更接近於水果而不是蔬菜。孛薺、蓮子壹般更是當水果來吃。地瓜既不是果也不是菜,而是"飯"。胡蘿蔔和藕可是最典型的菜。
西紅柿:比較復雜,早在16世紀,西紅柿從南美洲引入到歐洲去的時候,人們把稱為“金色的蘋果”,並當作壹種水果來處理,到了18世紀,人們才開始把西紅柿當作蔬菜,以牛油,胡椒、大蒜等為佐料,烹飪而食,西紅柿素有“蔬中水果,果中佳肴”的美譽~
總之,水果和蔬菜,沒有科學的定義,因為這不屬於科學分類的範疇(界門綱目科屬種)。把西紅柿歸入蔬菜也似乎是逐漸形成的慣例。