潮汕地區語言為“潮州話”（潮汕方言），亦稱潮汕話，簡稱潮語，屬漢語方言八大語系之壹的閩南語系。它的詞匯豐富，幽默生動，富有極強的表現力，並保存著很多古漢語的成份，因而為越來越多的語言學家所重視，也在各地廣為流傳。潮汕方言有自己的字典《潮汕字典》，以及《潮語十五音》等研究地方語言的專著。