苫讀shàn和shān。
苫，漢語二級字，讀作shān，形聲。善聲。本義指用茅草編成的覆蓋物。shàn書紐、侵部;書紐、艷韻、舒贍切。shān書紐、侵部;書紐、鹽韻、失廉切。形聲字。從艸，占聲。本義是指編茅蓋屋。說文：“苫，蓋也。”《爾雅·釋器》：“白蓋謂之苫。”
郭璞註：“白茅苫也，今江東呼為蓋。”郝懿行義疏：《左氏·昭十七年》正義及釋文並引李巡曰：編菅、茅以覆屋曰苫。引申之亦可指用席、布等物遮蓋東西。《齊民要求·蔓菁》：燥則上在廚積置以苫之。
這些用法的“苫”今天讀shàn。“苫”又可指用草編成的覆蓋物。如：草苫子。又可指草墊子。玉篇·艸部：葠，猶苫也，草自藉也。或作苫。這些用法的“苫”今天讀shān。
康熙字典
唐韻失廉切《集韻》《韻會》《正韻》詩廉切，?音痁。《玉篇》以草覆屋。《爾雅·釋器》白蓋謂之苫。註白茅苫，今江東呼為蓋。《通鑒》被苫而耕。《胡三省註》被苫於身，以蔽雨也。又兇服者，以為覆席。《禮·檀弓》寢苫枕幹。《儀禮·喪服傳》居倚廬，寢苫。《註》寢苫者，哀親之在草。
又姓。《通誌·氏族略》魯大夫苫夷之後也。又廉苫。《晉書·索靖傳草書狀》窈窕廉苫，隨體散布。又去聲，舒贍切，音閃。義同。又《類篇》他兼切，音靑苫，藥草。《直音》作苫。苫字從艸作。
又如:苫條(氈條)；苫塊(“寢苫枕塊”的略語。古禮，父母死後,兒子要睡草薦，枕土塊)；苫次指居親喪。即在苫、寢苫；苫席（用麥桿或茅草編的粗席。常墊於褥下或用於居喪）；苫廬古代在親喪中所居之室；苫壤（苫席與土塊。指居親喪中）。