莖的讀音：jīng。
莖是漢字通用規範壹級字（常用字）。此字始見於戰國文字。本義是指草木植物的主幹和旁支。後引申為器物之柄。又引申指長條形的東西。
字源演變：“莖”字是形聲字。此字始見於戰國文字。在秦朝文字中，“莖”字的上部結構像叢生的草，下部為根。在《說文》小篆文字中，“莖”字的上部結構變得簡略，下部結構變為“工”。
發展到漢代文字中，“莖”字的上部結構為兩個“山”，下部相近於“王”。在楷書中，“莖”字上部結構就和現代文字變得壹樣為“艹”，下部結構稍為復雜。楷書以後，沒有很大變化，直至發展到了現代漢語。
“莖”字的字形采用“艹”作形旁，下部結構為聲旁。本義是指草木植物的主幹和旁支。植物的莖部位於中間位置，便於持握，後也引申為持握器物的柄。
康熙字典
《唐韻》戸耕切。《集韻》《韻會》何耕切。《正韻》何庚切，?音牼。《說文》：草木榦也。《字林》：枝柱也。《類篇》：草曰莖，竹曰箇，木曰枚。《楚辭·九歌》：秋蘭兮靑靑，綠葉兮紫莖。
又特也。張衡《西京賦》：徑百常而莖擢。又《周禮·冬官·桃氏》：以其臘廣為之莖，圍長倍之。註：莖謂劒夾，人所握，鐔以上也。