芥菜 應該讀gai 還是jie 字典上也沒有說清楚這個字的正確讀音

芥菜由廣東省傳入我國，讀音來源於廣東話“ga cai”，至今南方地區依然發音是ga cai，但是收入字典的時候應該是按照“gai cai”收入的（官方讀法），但是寫字仍舊寫芥菜。

芥末中的“芥”雖然發“jie”的音，可能是由於人們在熟悉食用芥菜後學會用芥菜子做成芥末了，按照原字的讀音讀成“jie”。個人推測，僅供參考，我老婆浙江人，方言芥字讀ga，確信無疑！